猪肉鹌鹑蛋酿香菇的做法是什么？步骤详细吗？

做菜时，大家总是喜欢用猪肉、鸡蛋、香菇等家常食材，这些食材不仅价格亲民，而且味道鲜美，深受广大食客的喜爱。今天，我们就来分享一道家常美食——猪肉鹌鹑蛋酿香菇。让我们跟着以下的步骤一起来做吧！

一、选择新鲜材料——香菇和鹌鹑蛋

选择香菇时，要选外形完整、颜色正常、有香味且不发霉的香菇。鹌鹑蛋也要选择新鲜的，蛋壳完整，无裂纹。

二、煮鹌鹑蛋

将鹌鹑蛋放入锅中，加入清水，用中火煮10分钟。然后用凉水将鹌鹑蛋冷却后，去壳备用。

三、洗净香菇

将香菇用清水洗净，然后用抹布或厨房纸巾擦干水分。

四、切叉酿香菇

将香菇从中间切叉，注意不要切断。然后将煮熟的鹌鹑蛋放在香菇的口袋里。

五、切猪肉

将猪肉切成小丁，用盐、鸡精、胡椒粉和料酒腌渍半小时。

六、爆炒猪肉

开火，将油倒入锅中烧热，放入腌渍过的猪肉丁进行爆炒，至熟后，盛出备用。

七、酿香菇

在锅中倒入油，加入葱姜蒜和豆瓣酱爆香。然后将爆炒好的猪肉丁放入锅中拌匀，再用少量清水焖2分钟。最后加入适量生抽和白糖调味。

八、焯水煮面

将面条放入滚水中焯一下水后，捞出备用。

九、装盘

将焯好水的面条码放在盘子里，将酿好的香菇放在面条上。

十、撒上葱花和香菜

将葱花和香菜切碎，撒在香菇上。

十一、装饰盘面

在盘子的边缘，放上一些青菜或者其他蔬菜来装饰。

十二、享用美食

猪肉鹌鹑蛋酿香菇热气腾腾、香味扑鼻，快快品尝吧！

十三、美食小贴士

在猪肉丁中添加少量蚝油能增加菜品的鲜味；如果香菇的口袋太小，可以先用刀在口袋处切一刀，然后用手捏出一个大一些的口袋。

十四、清洁注意事项

在切洗食材时，要注意卫生，并使用清洁合适的餐具。

十五、

猪肉鹌鹑蛋酿香菇是一道营养丰富、口感鲜美的家常美食，简单易做，适合大家日常制作。希望大家喜欢！

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