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作为一种具有古老历史的传统美食，黑芝麻糊既是美食，也是保健佳品。自制浓香黑芝麻糊，不仅能享受到美味，还能让身体得到营养，其独特的味道更是让人回味无穷。
准备材料：黑芝麻、红糖、水
在制作黑芝麻糊之前，需要准备好以上材料。黑芝麻可以选购有机无污染的产品，红糖可以根据自己口味选择，水的用量需要根据实际情况而定。
清洗黑芝麻
将黑芝麻倒在盘子里，用水冲洗干净并沥干。
干炒黑芝麻
将清洗干净的黑芝麻倒入平底锅中，中火翻炒至微黄，香气四溢。
磨碎黑芝麻
将干炒后的黑芝麻放入研磨器中，打成细小的黑芝麻粉末。
煮红糖水
将适量红糖加入锅中，加水搅拌均匀煮沸，至红糖完全溶解。
加入黑芝麻粉
将磨碎好的黑芝麻粉倒入锅中，搅拌均匀。
加入水
再次加入适量的水，搅拌均匀。
煮沸
将锅中的材料煮沸，转小火慢慢煮10分钟，使黑芝麻充分溶解。
关火冷却
将煮好的黑芝麻糊关火，放置10-15分钟，让其自然冷却。
再次搅拌
冷却后的黑芝麻糊需要再次搅拌均匀，以免出现沉淀。
装入容器
将搅拌好的黑芝麻糊倒入干净的容器中，盖好盖子，放置冰箱冷藏。
喝前再次搅拌
每次喝之前，需要再次搅拌均匀，以免出现分层。
黑芝麻糊的功效
黑芝麻糊含有丰富的营养素，如蛋白质、脂肪、糖类、维生素E等，能够滋润肌肤、补充营养、保持健康。
黑芝麻糊的食用方式
黑芝麻糊可以直接食用，也可以加入牛奶、豆浆等食用。早上空腹喝一杯黑芝麻糊，能够为身体提供能量和营养。
自制浓香黑芝麻糊，不仅味道浓郁，而且营养丰富，对于养生保健很有帮助。在制作过程中，需要注意清洗黑芝麻、干炒黑芝麻等步骤，同时要掌握好火候和比例关系，制作出口感细腻、香甜可口的黑芝麻糊。
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