猪皮炒粉丝怎么做？步骤和技巧有哪些？

众所周知，猪皮富含胶原蛋白，具有美容养颜的功效。而且在制作美食方面也有很高的应用价值。今天要为大家介绍的是一道口感鲜美，营养丰富的猪皮炒粉丝。它不仅易做，而且营养健康，可以满足你的味蕾和身体健康的需求。

一、准备食材

在制作猪皮炒粉丝前，我们需要准备好所需的食材：粉丝、猪皮、胡萝卜、蒜末、姜末、油、盐、生抽、老抽、鸡精等。

二、处理食材

将猪皮洗净，剁成小块；胡萝卜切成细丝；葱姜蒜切末备用。

三、泡发粉丝

将粉丝浸泡在温水中，泡发至软烂，约需15分钟。

四、炒猪皮

将炒锅中倒入适量油，放入切好的猪皮块，小火煸炒至表面金黄，出香味。

五、炒蔬菜

加入葱姜蒜末翻炒，再加入胡萝卜丝继续炒制，大火炒至胡萝卜变软。

六、煮粉丝

将泡发好的粉丝放入炒锅中，加入适量清水，开火烧开，大火煮2-3分钟。

七、加调料

在粉丝汤中加入少许盐、生抽、老抽、鸡精等调味品，搅拌均匀。

八、焯水处理

将粉丝沥干水分，用沸水焯一下，使其更加柔软。

九、混合

将焯好的粉丝和炒好的猪皮、胡萝卜一起放入锅中，搅拌均匀。

十、继续翻炒

将混合好的粉丝和配菜继续在锅中翻炒均匀。

十一、调味

在翻炒的过程中，加入适量盐和生抽，调味均匀。

十二、出锅

经过多次翻炒后，即可出锅装盘。

十三、装盘

将炒好的猪皮粉丝倒在盘中，摆上蔬菜点缀即可。

十四、享用美食

现在，一道鲜美可口的猪皮炒粉丝就做好了，快来品尝吧！

十五、

猪皮炒粉丝是一道美味又营养的菜品，它可以给我们带来美味的享受，同时又能为我们的身体健康提供帮助。快来尝试做一下吧，相信你会爱上它的味道！

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