猪排炖土豆的做法是什么？步骤详解如何做？

在平凡的日子里，家常菜是我们每个人都必不可少的食物。其中猪排炖土豆是一道家常菜中的佼佼者，不仅美味可口，而且简单易学，今天就来分享一下这个家常菜的制作方法。

1.准备食材：猪排、土豆、洋葱、蒜、生姜、料酒、酱油、盐、胡椒粉、清水；

2.猪排处理：将猪排洗净，切成小块，加入料酒、酱油、腌制20分钟；

3.土豆处理：土豆去皮，切成小块备用；

4.调料处理：洋葱切成块，蒜和生姜切末备用；

5.炒猪排：热锅冷油，将腌制好的猪排块入锅煎至两面金黄；

6.炒配料：锅中留少许油，加入洋葱、蒜、生姜，翻炒出香味；

7.加水煮：将炒好的猪排放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火；

8.烧土豆：等水开后加入土豆块，再次煮沸后继续用小火焖煮至土豆变软；

9.调味：放入适量盐和胡椒粉搅拌均匀即可；

10.煮至收汁：焖煮15分钟，让汤汁被土豆吸收；

11.上桌：关火，装盘，可以放上一些青菜叶子装饰；

12.温馨提示：多放些水煮，汤汁要足，这样比较好入味；

13.营养价值：猪肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，土豆则是我们身体所需的碳水化合物；

14.家常味道：这道猪排炖土豆是一道色香味俱全的家常菜，口感柔嫩，味道浓郁，是家人和朋友聚餐的不错选择；

15.结语：猪排炖土豆这道菜品用最简单的材料做出了营养丰富又美味可口的佳肴，让我们在日常生活中感受到家的温馨和味道。

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