猪排煲山药胡萝卜怎么做？步骤和技巧有哪些？

在日常生活中，营养餐肴尤为重要，不仅要有营养均衡，还要口感好，做法简单，这样才能让人趋之若鹜。今天小编为大家分享一款简单易操作又美味的菜品——猪排煲山药胡萝卜。

准备材料

猪肉排、山药、胡萝卜、葱姜蒜、盐、生抽、老抽、料酒、糖、清水。

在准备这些材料之前，我们需要先将猪肉排处理干净，去掉多余的油脂和血渍，切成适当大小的块。

焯水煮猪排

将猪肉块放入沸水中焯水，将血水煮出来，过水后捞出备用。

切好山药和胡萝卜

将山药和胡萝卜洗净后去皮，切成小块，大小适中。

热锅爆香

锅中放入适量油，将葱姜蒜爆香，使得菜品香气四溢。

放入猪肉块

将焯过水的猪肉块放入锅中，翻炒，使得肉块均匀受热。

放入山药胡萝卜

将切好的山药和胡萝卜放入锅中，翻炒均匀。

加入盐和生抽

加入适量盐和生抽，调味后再次翻炒均匀。

加入老抽和料酒

加入适量的老抽和料酒，让菜品颜色更佳，味道更鲜美。

加入适量清水

倒入适量清水，没过菜品即可，再次翻炒均匀。

小火慢煲

将锅内菜品小火慢煲20-30分钟，直到山药和胡萝卜变得软烂。

加入少许糖

加入适量的糖，调整口感。

继续慢煲

再次翻炒均匀后，继续小火慢煲几分钟。

起锅

待煮至汤汁浓稠即可起锅，装盘。

美食诱人

一道香喷喷的猪排煲山药胡萝卜便煨好了，色香味俱佳，美食诱人。

通过简单的制作，我们已经成功制作出一道健康又美味的猪排煲山药胡萝卜，它不仅能增添饭桌色彩，还能帮助我们补充多种营养元素，为身体健康保驾护航。快来试试吧！

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