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做甜品是一件极其令人愉悦的事情。在忙碌的生活中,手工制作甜品不仅可以让我们放松身心,更能够让我们尝到自己亲手制作的美味。今天,我们来分享一道美味的草莓酱曲奇的制作方法,让你在享受甜蜜与酥脆的同时,也能够享受烘焙的乐趣。
准备工作:收集食材和器具
在制作草莓酱曲奇之前,我们需要准备好所有的食材和器具。食材包括:低筋面粉、糖粉、无盐黄油、鸡蛋、香草精和草莓酱等。器具包括:搅拌器、面团刀、烤盘和烤箱等。
面团制作:将黄油和糖粉混合
将无盐黄油和糖粉放入搅拌器中,以中速搅拌至混合均匀,这需要大约2-3分钟的时间。这个过程中,我们可以在黄油和糖粉中加入一点香草精来增加面团的香味。
面团制作:加入鸡蛋
接着,将鸡蛋打散,并慢慢地加入黄油和糖粉的混合物中。搅拌器继续以中速搅拌,直到鸡蛋完全混合到黄油和糖粉中,这个过程需要大约2分钟左右。
面团制作:加入低筋面粉
将低筋面粉筛入面团中,并继续以低速搅拌,直到面粉完全混合到面团中。这个过程需要大约1-2分钟的时间。
制作草莓酱
将草莓洗净去蒂,并切成小块。放入平底锅中,加入适量的糖粉,小火慢慢煮熟至变稠即可。
制作草莓酱曲奇
将制作好的草莓酱倒入面团中,并用面团刀搅拌均匀,直到草莓酱和面团完全混合。
面团成型:将面团揉成球状
将混合好的面团取出,揉成一个大球状,并将其分成多个小球。每个小球的大小可以根据自己的喜好来定。
曲奇成型:将小球擀成饼状
将每个小球取出,用擀面杖擀成饼状。饼状的厚度可以根据自己的喜好来定,一般建议厚度在1厘米左右。
曲奇成型:用模具压出形状
将饼状的曲奇放入烤盘中,并用模具压出自己喜欢的形状。这个过程需要稍微花费一些时间,但是却可以让我们制作出美丽的曲奇。
曲奇成型:放入烤箱烘焙
将制作好的曲奇放入预热好的烤箱中,并以180℃的温度烤约15分钟。烤的时间可以根据自己喜欢的口感来定,一般建议烤到曲奇表面呈金黄色即可。
成品展示:草莓酱曲奇的味道
制作完成的草莓酱曲奇,香气四溢,酥脆可口。每一口都可以尝到草莓酱的甜蜜和面团的酥脆,令人回味无穷。
小贴士:如何保存草莓酱曲奇
制作好的草莓酱曲奇可以保存在密封袋中,放入冰箱中保存。如果想让曲奇保持最佳的口感,可以在食用前再次放入烤箱中烤热。
曲奇食用:与咖啡或茶一同享用
草莓酱曲奇可以与咖啡或茶一同享用,增加口感的层次感。同时,草莓酱曲奇也是送给亲朋好友的好礼物。
烘焙心得:尝试不同的口感和形状
在制作草莓酱曲奇的过程中,我们可以尝试不同的口感和形状,比如增加面粉的含量,压出不同的形状等,来制作出属于自己喜欢的曲奇。
享受烘焙的乐趣,制作美味的草莓酱曲奇
草莓酱曲奇的制作虽然需要花费一些时间和精力,但是,它能够让我们享受烘焙的乐趣,也能够让我们尝到自己亲手制作的美味。希望今天的分享能够让大家爱上烘焙,也能够在忙碌的生活中享受甜蜜与酥脆。
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