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肉丝是我们常见的一道家常菜，但是袁氏干编的肉丝，却有着独特的美味。今天我要向大家介绍袁氏干编肉丝的制作方法，通过学习这道菜的做法，让你轻松掌握美味。
一、准备好所需材料
为了做出口感好的肉丝，我们需要准备好猪里脊肉、辣椒、姜、葱、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、料酒等材料。
二、将猪里脊肉切成丝
将猪里脊肉清洗干净后，沿着肉纹将肉切成长条状，再将长条状的肉切成丝。
三、将辣椒剁成末
选用辣度适中的辣椒，切掉辣椒的两头和尾巴，然后将辣椒剁成末备用。
四、姜葱拍碎备用
将姜葱清洗干净，用刀拍成碎末。
五、热锅凉油，煸炒辣椒和姜葱
将锅置于火上，加入适量的食用油，待油温达到7成热时，将剁成末的辣椒和姜葱倒入锅中，用中火翻炒。
六、加入肉丝翻炒
当辣椒和姜葱的香气出来后，就可以把切好的肉丝倒入锅中，大火翻炒几下。
七、加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精、料酒调味
将调料依次倒入锅中，不停地翻炒，让调料充分渗透肉丝中。
八、加入少量清水
当肉丝变白后，加入少量清水，然后用旺火继续翻炒。
九、加入袁氏干编肉丝调料
袁氏干编肉丝调料包含了多种特别的香料，将其倒入锅中，翻炒均匀，让肉丝充分吸收调料中的香味。
十、调入适量的辣椒油
加入适量的辣椒油，让袁氏干编肉丝更加香辣。
十一、用大火快速翻炒
加入辣椒油后，用大火快速翻炒，让肉丝均匀地吸收调料和辣椒油的香味。
十二、撒入葱花装点
将葱切成花状，撒在翻炒好的肉丝上，让其更美观。
十三、出锅装盘
最后将翻炒好的肉丝装盘即可，食欲大开！
十四、
袁氏干编肉丝这道美食不仅口感绝佳，而且做法简单。通过学习这道菜的制作方法，我们可以掌握制作肉丝的技巧，让我们轻松做出美味的肉丝。
十五、致谢
感谢您阅读本文，希望您可以通过这篇文章，了解到如何制作袁氏干编肉丝这道美食。
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