中式烤牛排甜的做法是什么？如何在家轻松制作？

牛排是一道经典的西餐美食，通常搭配大蒜、黑胡椒等调料，口感鲜美。但今天，我们将介绍一种不一样的烤牛排做法——中式烤牛排甜，用中式烤肉的方式，加入甜味调料，让牛排有着别样的风味。

选购优质肉类

选购新鲜、优质的肉类至关重要，肉质鲜嫩、柔软的牛排才能更好地吸收调味汁。建议选用颜色鲜红、带有细小脂纹的肉。

腌制牛排

将牛排放入保鲜袋中，加入适量的盐、黑胡椒和蒜泥腌制，时间最好超过30分钟，让调味料充分渗透到肉里。

调制甜味烤制酱汁

将适量生抽、老抽、花雕酒、白糖、蜂蜜、姜片、葱段、料酒、醋、香油混合搅拌，成为甜味烤制酱汁。

切块牛排

将腌制好的牛排切成约1厘米厚的块状，方便烤制。

涂抹酱汁

将切好的牛排块涂抹上预先调制好的甜味烤制酱汁，均匀地抹满每一块肉。

腌制片刻

将涂抹好酱汁的牛排块放入保鲜袋内，腌制10-15分钟，让肉更加入味。

烤制牛排

将预热好的烤箱置于180℃，将腌制好的牛排块分布在烤盘上，放入烤箱烤制15-20分钟。

取出翻面

烤制7-8分钟后，取出烤盘，将翻面未上色的一面朝上，继续烤制7-8分钟。

涂抹酱汁

将翻面后的牛排块重新涂抹上甜味酱汁，并将酱汁均匀地分布在每一块肉上。

再烤制片刻

将涂抹好酱汁的牛排块再次放回烤箱烤制3-5分钟，使酱汁渗透到肉里。

出炉

等牛排表面呈现出金黄色，香气四溢时，即可取出烤盘。

装盘

将烤好的牛排块摆放在盘中，并将剩余的甜味酱汁淋在牛排上。

搭配蔬菜

建议搭配清爽的水果或蔬菜，如草莓、菠萝、西兰花等，以平衡甜味。

品尝口感

中式烤牛排甜的口感柔软多汁，咸甜味道交错，配合口感鲜嫩的蔬菜，让人食欲大开。

中式烤牛排甜是一种创新的烤肉方式，通过加入甜味调料，使得牛排在口感和味道上有别于传统的西式做法。想要尝试不一样的口感，不妨试试这个中式烤牛排甜的做法。

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