长山药炒木耳的做法是什么？这道菜的营养成分有哪些？

在现代快节奏的生活中，大多数人倾向于选择简便而快捷的食物。然而，这种方式对我们的身体健康却是很不利的。为了更好的保护自己的身体健康，我们应该学会制作一些健康又美味的家常菜。今天，我就要为大家分享一道简单又健康的菜品——长山药炒木耳。

一、长山药炒木耳：让你吃出自然的鲜味道。

长山药，别名山药、淮山，是一种营养丰富的蔬菜，有益气补肾、补脾益胃、润肺化痰、安神定志等多种功效。而木耳是一种富含植物胶质的食材，有助于清除人体内毒素，降低胆固醇，具有润肺、明目、健脾、滋阴等功效。将这两种食材炒在一起，不仅口感鲜美，更有营养保健的功效。

二、长山药炒木耳的必备材料。

1.长山药：200克

2.木耳：100克

3.青椒：1个

4.红椒：1个

5.葱姜蒜：适量

6.盐、鸡精、生抽、料酒、油：适量

7.糖：少许

三、准备工作：主料处理。

1.长山药去皮，切成小块状。

2.木耳清洗干净，用温水泡软后剪去根部，撕成块状。

3.青红椒切成细条状。

四、烹饪步骤1：将青红椒炒香。

1.热锅凉油，待油热后放入青红椒煸炒至香味扑鼻。

2.将炒好的青红椒倒入碗中备用。

五、烹饪步骤2：爆炒长山药。

1.将锅中余油加热，放入长山药块，中火爆炒至变色。

2.加入适量盐、糖、鸡精、料酒煸炒均匀。

3.加入少许水，盖上锅盖焖煮5分钟。

六、烹饪步骤3：加入木耳翻炒。

1.将泡发好的木耳加入锅中，大火翻炒至木耳出水。

2.加入青红椒继续翻炒，均匀涂匀调料。

七、烹饪步骤4：出锅装盘。

1.把炒好的长山药和木耳倒入装有青红椒的碗中。

2.用葱姜蒜末点缀，淋上适量生抽和少许香油，即可出锅装盘。

八、长山药炒木耳的食用技巧。

1.炒菜时一定要加水，不然会很干；

2.木耳需先用温水泡软；

3.爆炒长山药时，不要用过大的火候；

4.炒菜时，可以加入少许料酒，使菜品更加鲜美。

九、长山药炒木耳的美味诀窍。

1.油热后，先将青红椒炒香，不仅能去腥，还能增加菜品的颜色；

2.长山药块可以先泡一会儿，这样容易煮软；

3.炒菜时，调料的搭配很重要，要根据自己的口味来搭配。

十、长山药炒木耳的健康价值。

1.长山药含有丰富的淀粉质、蛋白质、钙、铁、锌、铜等多种营养物质，有益气补肾、润肺化痰等功效；

2.木耳是一种低脂、低热量的食材，富含植物胶质和膳食纤维，具有防癌、降血脂、降低血糖等功效。

十一、长山药炒木耳的适宜人群。

1.长期工作繁忙、体力消耗大的人；

2.肾虚体弱、面黄肌瘦的人；

3.缺铁性贫血患者；

4.老人、孕妇、儿童及体弱多病者。

十二、长山药炒木耳的营养搭配建议。

1.紫菜汤：紫菜含有多种维生素和矿物质，有助于调节人体生理功能，增强人体免疫力。

2.鸡蛋羹：鸡蛋中含有丰富的蛋白质和矿物质，有助于增强人体免疫力，提高记忆力。

十三、长山药炒木耳的美食诱惑。

1.深沉的木耳色泽，搭配鲜艳的青红椒，让人食欲大增；

2.炒菜时香气四溢，让人忍不住垂涎三尺。

十四、长山药炒木耳的品尝建议。

1.建议在家中做好后现吃，味道最佳；

2.可以搭配米饭或面条食用。

十五、。

长山药炒木耳这道菜品简单易做，口感鲜美，营养丰富，还能助于健康保健。你不妨也试着制作一下，享受健康又美味的味蕾体验。

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