榨菜木耳青菜汤怎么做？有哪些健康益处？

副清热解毒，增强免疫力的好汤

副简单易做，适合各种人群的汤

副经济实惠，滋味绝佳的汤品

副营养均衡，轻松滋补的汤

副素食者的首选佳肴，榨菜木耳青菜汤

副纤维丰富，口感清爽的汤品

副利尿消肿，美容养颜的药膳汤

副炎热夏日饮用，降温清热的美食

副厨房里的良心菜肴，榨菜木耳青菜煲汤

副味蕾享受，健康生活的同伴——榨菜木耳青菜汤

副无需加味，自然鲜美的家常汤

副清甜清香，舌尖上的滋味——榨菜木耳青菜汤

副煲汤小白必备，美味易学的榨菜木耳青菜汤

副营养丰富，美味可口的健康佳肴——榨菜木耳青菜汤

对于现代人来说，追求健康生活已经成为一种主流。而饮食是保持健康不可或缺的重要因素之一。在夏季，人们往往容易感到疲倦、口干舌燥，这时就需要一些能够清热解毒、滋补健康的食品来调节身体。榨菜木耳青菜汤就是一道非常好的选择。下面，我们就一起来了解一下如何制作这款口感清爽、健康营养的榨菜木耳青菜汤。

原材料

制作这款汤的原材料非常简单。你只需要准备100克鲜榨菜、50克黑木耳、100克鲜青菜、1个鸡蛋和适量的盐、鸡精、醋等调料即可。

制作黑木耳

将黑木耳用温水浸泡20分钟，洗净切成适当大小。锅中倒入适量水，放入木耳煮熟后捞出备用。

烫青菜

将鲜青菜洗净后焯水烫至变色，捞出后过冷水，待凉后切成适当大小。这样可以去除青菜的涩味，更加清新爽口。

炒榨菜

将榨菜切成段，锅中倒入适量油，放入榨菜翻炒。等到榨菜呈现出一定的透明度时，加入适量盐、鸡精等调料，继续翻炒均匀。

加入食材

将煮好的黑木耳和切好的青菜倒入锅中，加适量清水。开火煮沸后改小火煮10分钟左右。

打鸡蛋

在碗中将一个鸡蛋打散备用。

加入鸡蛋液

在汤快煮好时，将打好的鸡蛋液慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，让鸡蛋呈现出细碎的颗粒状。

调味

加入适量的盐、鸡精和一些醋（可以根据个人口味添加适量的辣椒油），稍微煮一会儿即可关火。

营养价值

榨菜木耳青菜汤营养丰富，黑木耳含有丰富的胶原蛋白和多种维生素，能够促进肝脏解毒，改善面部皮肤。青菜含有大量的绿色植物碱，具有利尿消肿、降血压等作用。榨菜含有大量的纤维素和矿物质，能够促进肠道蠕动，帮助消化。

适宜人群

这款汤品非常适合孕妇、老人、小孩、体弱多病的人食用。同时也是素食者的好选择。

汤品口感

榨菜木耳青菜汤口感清爽，鲜美可口，汤水清亮，汤中的榨菜木耳和青菜彼此衬托，营养均衡。

烹饪技巧

在制作的过程中，可以根据个人口味调整盐和醋的用量，但是不宜加入太多油和辣椒油。

注意事项

在制作过程中，要注意用清水冲洗原材料，并加入适量清水。如果喜欢口感更加鲜美，可以用鸡汤代替清水煮汤。

保存方法

如果煮的汤剩余的话，可以将其装入密封的容器中，放入冰箱中保存。下次可以用来做炒饭或者热汤喝。

榨菜木耳青菜汤是一款营养丰富、口感清爽的家常汤。它不仅能够清热解毒，还能够增强免疫力，滋补身体。通过掌握上述制作方法和技巧，相信大家都可以轻松制作出一款美味可口、健康营养的榨菜木耳青菜汤了。

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