榨菜辣炒猪肠怎么做？步骤详解有哪些常见问题？

猪肠是一种营养价值非常高的食材，但是却不是所有人都喜欢它。今天，我们将介绍一道美味的猪肠菜品——辣炒猪肠。

选购新鲜猪肠，切洗干净。

将洗净的猪肠切成薄片，放入清水中焯水去腥味。

将焯水后的猪肠捞出，沥干备用。

将榨菜切成小粒，备用。

姜蒜切末备用。

锅中倒入适量油，加入姜蒜末爆香。

倒入焯水后的猪肠，翻炒均匀。

倒入切好的榨菜粒，继续翻炒。

加入适量盐、鸡精等调料，继续翻炒均匀。

倒入少量清水，加盖焖煮几分钟。

开盖后，将猪肠与榨菜充分混合，让它们的香味融合在一起。

适量加入辣椒粉和花椒粉，炒匀后关火。

摆盘，可根据个人口味加入适量葱花或香菜叶点缀。

麻辣、口感十足的辣炒猪肠出锅啦！

辣炒猪肠是一道非常开胃的菜品，不仅口感好，而且更加营养丰富。为您的家人朋友做一道这样的美食吧，定会让他们大呼过瘾！

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