榨菜火腿炒鸡蛋的做法是什么？步骤详解如何做？

榨菜火腿炒鸡蛋是一道家常菜，既简单易学，又口感十分美味，深受广大食客喜爱。今天，我将为大家介绍一下如何制作这道美食。

准备材料

1.鸡蛋2个；

2.火腿2根；

3.榨菜适量；

4.姜末、葱花适量；

5.生抽、盐、糖、味精适量；

6.植物油适量。

处理材料

1.将火腿切成小块，榨菜切成丝备用；

2.打散鸡蛋，加入少许盐和味精搅拌均匀。

热锅凉油

1.锅内倒入适量油，加热至六七成热；

2.放入姜末、葱花略煸炒。

煮火腿

1.将切好的火腿倒入锅中，翻炒至微黄；

2.加入少许生抽和糖，再翻炒片刻。

加入榨菜

1.将切好的榨菜倒入锅中，翻炒均匀；

2.继续加入盐和少许味精，再次翻炒。

加入鸡蛋

1.倒入打散的鸡蛋液，翻炒均匀；

2.等鸡蛋液开始凝固时，快速翻炒片刻。

调味

1.根据个人口味再次加入盐和味精；

2.持续翻炒至菜肴香气四溢。

出锅

1.热气腾腾的榨菜火腿炒鸡蛋就做好了；

2.取出放在盘子里，撒上些许葱花即可食用。

制作小技巧

1.火候要掌握好，火腿和榨菜不要炒太久，以免口感硬；

2.鸡蛋液要打散均匀，避免出现块状。

小贴士

1.榨菜较咸，不要再次加盐过多；

2.可以用青菜叶代替葱花，增加营养。

榨菜的功效

1.榨菜可以清热解毒，促进消化；

2.含有较多的维生素B、C和钙质等营养元素。

火腿的营养价值

1.火腿中含有丰富的蛋白质和微量元素；

2.适量食用有益于健康。

鸡蛋的营养成分

1.鸡蛋中富含优质蛋白质、维生素和矿物质；

2.适量食用有益于身体健康。

榨菜火腿炒鸡蛋的特点

1.香气扑鼻，口感丰富；

2.营养丰富，健康美味。

以上就是榨菜火腿炒鸡蛋的做法及相关知识的介绍，不仅易学易做，而且有益健康，欢迎大家尝试。

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