炸紫薯球的做法是什么？如何在家轻松制作？

对于喜欢美食的人来说，自己下厨做一份美味的小吃是一种享受。今天我要为大家介绍一款营养又美味的家常小吃——炸紫薯球。它以紫薯为主食材，简单易学，无需特别的技巧，就能轻松搞定。接下来就让我们一起来看看如何制作这道美味的小吃吧。

一、准备食材和工具

在制作炸紫薯球之前，需要准备好一些必要的食材和工具。食材包括紫薯、淀粉、面包糠、油等，工具则包括刀具、炒锅、净菜板等。准备好这些食材和工具后，我们就可以开始制作炸紫薯球了。

二、清洗紫薯

将所需量的紫薯洗净后放入锅中煮熟，至熟透后捞出晾凉，然后削去紫薯的表皮并将其切成小块备用。

三、加入淀粉

将切好的紫薯放入一个容器中，加入适量的淀粉，并用手将其拌匀，使淀粉均匀地附着在紫薯块上。

四、裹上面包糠

取一小碗面包糠，然后将淀粉包裹的紫薯块一个一个地放入面包糠中，轻轻地滚动，使面包糠均匀地裹在紫薯块表面上。

五、锅中加油

在锅中倒入适量的油，用中火烧至六成热左右，这样可以让炸紫薯球颜色金黄酥脆。

六、下锅炸制

将裹好面包糠的紫薯块放入锅中，用铲子轻轻地翻动，让其受热均匀。当紫薯块变成金黄色时，即可捞出沥油备用。

七、油温掌控

炸紫薯球时，油的温度非常关键。如果油温过高，容易炸糊；如果油温过低，炸出来的紫薯球不够酥脆。在炸制过程中，需要不断调整油温，以保持恰当的温度。

八、吸油处理

将已经炸好的紫薯球放在厨房纸巾上吸去多余的油分，这样既可以让紫薯球更加美味，也可以减少油腻感。

九、多种食用方式

炸紫薯球可以直接食用，也可以搭配蜜汁、沙拉酱、番茄酱等调料来吃。还可以将炸好的紫薯球切成小块，配上其他食材来制作色彩缤纷、口感丰富的沙拉。

十、紫薯的营养价值

紫薯是一种非常营养的食材，其含有多种维生素和矿物质，如维生素B1、B2、C、E、钙、铁、锌等，对身体健康有着很好的保健作用。而且由于紫薯中含有一种特殊的花色素，所以其具有抗氧化、抗衰老等多种功效。

十一、炸紫薯球的注意事项

在制作炸紫薯球的过程中，需要注意以下几点：炸制之前要将紫薯块均匀地沾上淀粉和面包糠，以免炸出来的紫薯球不够酥脆；在加油和炸制的过程中，一定要掌控好油温，以免炸糊或者炸不熟。

十二、紫薯球的口感特点

炸出来的紫薯球外酥内软，口感鲜美，紫薯的自然甜味也让人回味无穷。而且由于紫薯中含有丰富的淀粉质，所以其在口感上比普通的土豆要更加绵软，受到了很多食客的喜爱。

十三、健康饮食提示

虽然炸紫薯球美味可口，但是作为一种油炸食品，它所含的卡路里和脂肪含量相对较高，不适宜过度食用。在品尝这道小吃时，一定要注意适量，以保持健康的饮食习惯。

十四、炸紫薯球的食用禁忌

有些人会出现紫薯过敏的情况，如果在食用炸紫薯球时出现不适，应该立即停止食用并就医。对于胃肠道比较敏感的人，不适宜过量食用炸制食品，以免对身体造成负担。

十五、

炸紫薯球是一道简单易学、营养美味的家常小吃。以紫薯为主食材，加入适量淀粉和面包糠，再用中火油炸至金黄色即可。在享受美味的同时，我们也应该注意适量，保持健康的饮食习惯。

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