炸紫薯片的做法是什么？步骤详解及常见问题解答？

现在市面上的零食五花八门，其中紫薯片因其颜色鲜艳、口感香脆而备受大家的喜爱。但是商场上出售的紫薯片往往价格不菲，而且健康程度也值得考究。今天，小编为大家带来自制炸紫薯片的做法，不仅价格实惠，而且健康又美味。

选材：要选新鲜的紫薯，外表没有破损的。

清洗：将紫薯洗净，去除表面泥土和杂质。

去皮：使用刀具将紫薯的皮削掉，切成薄片备用。

用水浸泡：将切好的紫薯片用清水浸泡20分钟，让其去掉多余的淀粉。

沥干：将浸泡好的紫薯片放到筐中，让其沥干水分。

淀粉粉撒：将干燥的紫薯片上撒淀粉粉，让其表面均匀粘上淀粉。

准备热油：将油倒入锅中，放入葱姜蒜煮至香味，捞出不要。

炸紫薯片：将淀粉粉撒好的紫薯片放到油锅中，炸至金黄色，用漏勺捞起沥干油份。

去油：将油炸好的紫薯片放到纸巾上去除多余的油份。

调味：将盐和五香粉混合在一起，均匀地撒在炸好的紫薯片上。

烤箱再烤：将调味好的紫薯片放到预热好的烤箱中，烤5分钟左右。

取出：烤好后取出，待其自然冷却，口感会更佳。

保存：将炸好的紫薯片放入密封袋中，放到阴凉干燥处保存。

想要更健康：可以使用空气炸锅代替传统的油锅，既美味又更加健康。

享受美食：现在，你可以足不出户，在家做出口感酥脆、美味可口的自制紫薯片，尽情享受美食的乐趣。

自制炸紫薯片的做法其实非常简单，只要注意一些细节，就能做出口感酥脆的美味小食。不仅如此，它还不含任何添加剂，更健康更美味。现在，就让我们一起来尝试制作吧！

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