炸茼蒿丸子的做法是什么？如何在家轻松制作？

茼蒿丸子是一道非常受欢迎的家常菜，它的制作过程不仅简单易学，而且味道美妙。炸茼蒿丸子更是让这道菜品添上了一份酥脆的口感。今天，我将教大家如何制作外酥内嫩的炸茼蒿丸子。

准备工作

在制作茼蒿丸子之前，我们需要先准备好所需材料：茼蒿、猪肉末、面粉、淀粉、生抽、盐等。

茼蒿的选择

茼蒿是制作茼蒿丸子的关键原材料。我们要选择新鲜嫩绿、质地脆嫩的茼蒿，这样制出的丸子口感更佳。

茼蒿的处理

将选择好的茼蒿洗净，切成细碎的末状。将切好的茼蒿用盐抓匀，静置10分钟，然后挤干水分。

猪肉末的处理

将猪肉末加入适量的淀粉、生抽、盐，拌匀。

茼蒿与猪肉混合

将处理好的茼蒿末与猪肉末混合，搅拌均匀。

调制成丸子

将调制好的茼蒿猪肉馅握成适合大小的丸子。

裹上薄薄一层面粉

将制好的丸子裹上一层薄薄的面粉，这样可以让丸子更加酥脆。

油炸丸子

将裹好面粉的丸子放入锅中加热的油中炸至金黄色。

控制油温

在炸丸子的过程中，我们需要控制好油温，过高或过低都会影响口感。

放入厨房纸上沥干油份

将炸好的茼蒿丸子取出，放入厨房纸上沥干油份，减少油腻感。

尝试搭配调料

炸好的茼蒿丸子可以搭配自己喜欢的调料，比如蒜泥、辣酱等。

注意事项

在制作茼蒿丸子的时候，我们需要注意卫生和安全，同时也要掌握好火候和油温。

茼蒿的营养价值

茼蒿是一种营养丰富的蔬菜，其中含有多种维生素和矿物质，具有很高的营养价值。

茼蒿丸子的美味口感

制作好的炸茼蒿丸子外酥内嫩，口感非常美妙，是一道令人难以拒绝的美食。

炸茼蒿丸子是一道既简单又美味的家常菜品，它不仅口感好，而且营养丰富。希望大家能够学会制作这道美食，享受美食带来的快乐。

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