如何自制美味的炸薯条番茄酱？步骤和技巧是什么？

番茄酱是我们经常在生活中使用的调料之一，它不仅可以给各种食材增色，更能提升食物的口感。不过市面上的番茄酱往往添加了大量的添加剂和防腐剂，不太健康。今天，我想为大家介绍一款以炸薯条为引子的自制番茄酱，只需几种简单的食材，就能轻松制作出美味可口的番茄酱！

准备食材

我们要准备好所需食材。这些食材包括：6-7个番茄、1个洋葱、2-3颗大蒜、1根香菜、1勺盐、1勺黑胡椒和3勺白糖。还需要一些橄榄油和炸好的薯条。

清洗番茄

将番茄清洗干净，切成小块。注意不要切得太小，否则会影响口感。

处理洋葱和蒜

将洋葱和蒜剁碎，香菜切成小段备用。

热锅加油

将锅烧热，倒入2勺橄榄油，加入洋葱和蒜煸炒。

加入番茄

等到洋葱和蒜变软后，加入番茄块，继续煸炒。

放入调料

当番茄开始变软时，加入盐、黑胡椒和白糖，然后继续煸炒至番茄全部变软。

搅拌成糊状

将煸炒好的番茄和调料倒入料理机中，搅拌成为糊状。如果家里没有料理机的话，也可以使用搅拌器来完成这一步骤。

调整口感

将搅拌好的番茄酱倒入锅中，加入少量水慢慢煮开，再根据个人口味调整甜度和咸度。

加入香菜

当调整好口感后，最后加入切好的香菜，翻炒一下即可。

炸薯条

接下来，我们将炸薯条。将薯条放入锅中，等到颜色变成金黄色时，捞出晾凉备用。

搭配美味

将自制番茄酱倒入碗中，搭配上薯条，绝对是一道美味的小吃。

多种食用方式

除了搭配薯条外，自制番茄酱还可以用于做意面、牛肉饼等多种美食。

保存方法

自制的番茄酱可以装入密封罐中保存，也可以冷冻保鲜。如果要长时间保存的话，建议将番茄酱放入冰箱内冷藏。

番茄酱的健康价值

相比市面上的番茄酱，自制番茄酱不添加任何防腐剂和添加剂，营养价值更高，也更健康。

通过这道自制番茄酱的制作，我们不仅可以享受到美味可口的味道，也能够掌握一种健康的饮食方法。希望大家能够尝试制作，享受到不同于市面上的健康美味。

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