炸柿饼的做法是什么？如何在家轻松制作？

柿子糊塌炸柿饼是一种传统的中式美食，具有浓郁的地方特色。它的制作方法不仅简单易学，而且口感独特，让人回味无穷。本文将介绍柿子糊塌炸柿饼的制作过程及注意事项，让您在家也能品尝到正宗的柿饼美味。

一：准备材料

在制作柿子糊塌炸柿饼之前，需要准备好以下食材：柿子糊、面粉、白糖、芝麻、油等。

二：制作柿子糊

将新鲜的柿子去皮、去籽，用搅拌机搅碎成泥状，加入适量的白糖搅拌均匀即可。

三：准备面粉

将面粉放入碗中，加入适量的水，揉成柔软的面团，静置片刻。

四：和面

将柿子糊和面团放在一起，揉匀成为柿子糊面团。

五：擀面

将柿子糊面团擀成饼状，厚度约为3毫米左右。

六：切块

用刀将擀好的柿子糊面饼切成大小均匀的小块。

七：裹芝麻

将切好的小块沾上芝麻，使其表面均匀裹上一层芝麻。

八：热锅凉油

锅内倒入适量的油，加热至六成热，放入小块柿子糊面饼炸制。

九：控制火候

在热油中炸制柿子糊面饼时，需要控制好火候，避免过于焦黑或者过于油腻。

十：翻炸双面

当一面呈金黄色时，将柿子糊面饼翻面继续炸制，直到两面都呈金黄色。

十一：捞出沥油

待柿子糊面饼两面均炸好后，用铲子将其捞出，放在纸巾上沥油。

十二：口感酥脆

经过炸制后，柿子糊面饼口感酥脆，外焦里嫩，香甜可口。

十三：传统美食

柿子糊塌炸柿饼是一道传统的中式美食，具有浓郁的地方特色，是中秋节和其他节日的必备美食之一。

十四：健康营养

柿子糊是一种含有丰富维生素和矿物质的健康食品，制成柿子糊塌炸柿饼后，口感更佳，营养更丰富。

十五：

柿子糊塌炸柿饼是一道美味可口的中式传统美食，制作方法简单易学，是家庭美食制作的好选择。在制作过程中，需要注意控制火候和油温，以保证口感和健康。

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