炸肉片的做法是什么？如何在家做出美味的炸肉片？

炸肉片是一道家常菜，吃起来香酥可口，营养丰富。学会了这道菜，不仅能够满足自己的味蕾，还能够给家人带来惊喜。今天，我就来为大家详细介绍一下炸肉片的做法，让您轻松掌握这道菜的制作技巧。

一：准备材料

准备好猪肉里脊肉、面粉、淀粉、鸡蛋、葱姜蒜、盐、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽等食材。

二：处理猪肉

将猪肉切成长条形，压扁备用。加入盐、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽腌制约10分钟。

三：调制面糊

将适量面粉、淀粉、盐、水混合，调制成面糊。不宜过稠或过稀，以便于猪肉沾面糊。

四：油炸猪肉

将腌制好的猪肉条均匀地沾上面糊，放入油锅中，炸至金黄色捞出沥干油份。

五：备菜

将葱姜蒜切成末，备用。炸好的肉片放入碗中，待用。

六：调制酱汁

将葱姜蒜末放入锅中爆香，加入适量水、盐、鸡精、生抽、糖等调味料，烧开后勾芡。

七：拌匀酱汁

将拌匀的酱汁倒入碗中的肉片上，轻轻搅拌，让每一块肉都均匀地沾上酱汁。

八：待用

将拌好的肉片码放在盘中，撒上少许葱花和辣椒粉，待用。

九：准备沙拉

可以配一份色彩鲜艳的沙拉作为配菜，既能美化视觉效果，又能增加营养。

十：炸肉片的技巧

要想做出美味的炸肉片，关键在于掌握好油温和时间，不要炸过头或者炸不熟。

十一：注意事项

在制作炸肉片的过程中，要注意保持厨房的通风，以免油烟影响身体健康。

十二：餐桌上的美食

将炸好的猪肉片盛在盘子里，放在餐桌上，成为一道鲜艳、诱人的美食。

十三：家人的赞美

品尝这道美食，家人纷纷竖起大拇指，赞叹制作得非常好，味道鲜美。

十四：炸肉片的变化

如果您对口味有所追求，可以在酱汁中加入一些辣椒或者孜然等调味料，制作出不同口味的炸肉片。

十五：

炸肉片是一道简单易学，味道鲜美的家常菜。通过本文的介绍，相信大家已经能够轻松掌握这道菜的制作技巧，快快动手试一试吧！

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