美味可口的小酱炒鸡肉（用最简单的方式做出鲜香可口的小酱炒鸡肉，家人朋友都喜欢）

小酱炒鸡肉是一道经典的中式家常菜，它以其色、香、味俱佳的特点而备受人们的喜爱。在本文中，我们将为您详细介绍如何做出美味可口的小酱炒鸡肉。

准备食材

准备好食材：鸡肉、葱、姜、蒜、辣椒、小酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉、生抽。

处理食材

把鸡肉洗净切成小块，葱姜蒜切末，辣椒切片备用。

腌制鸡肉

把切好的鸡肉放入碗中，加入适量的料酒和盐，稍微搅拌均匀后放入少许淀粉腌制30分钟。

炒鸡肉

锅中加入适量的油，烧热后放入鸡肉煸炒至变色后盛出备用。

爆香佐料

锅中再次倒入适量油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

加入辣椒

放入切好的辣椒片，继续煸炒出香味。

加入小酱油

加入适量的小酱油，翻炒均匀。

加入鸡肉

将煸炒好的鸡肉加入锅中，继续翻炒均匀。

调味

加入少许糖、胡椒粉和生抽调味，翻炒均匀。

加入少量清水

倒入少量清水，继续翻炒均匀。

收汁

将火开至大火收汁，让鸡肉充分吸收汁水。

起锅

待汁水收干后，将鸡肉装盘即可。

点缀

可以在上面撒些葱花或者香菜等作为点缀，更加美味。

饮品搭配

小酱炒鸡肉可以搭配一些清爽的饮品，例如薄荷茶或者柠檬水等。

这样，一道美味可口的小酱炒鸡肉就做好了，简单易学，家人朋友都会喜欢的。不妨在家做一次，享受美食带来的快乐。

Tags：小酱炒鸡肉