樱桃香椿炸酱面怎么做？有哪些步骤和技巧？

炸酱面是中国传统的美食，各地的做法也各不相同。今天，我们要介绍一种新颖、美味的炸酱面，以樱桃香椿为主要原料，味道鲜美可口。快来跟随我们的步骤一起做一碗这样的炸酱面吧。

准备材料

我们需要准备各种材料：面条、五花肉、樱桃香椿、豆瓣酱、花生酱、葱姜蒜、盐、糖、生抽、老抽、料酒、醋等。

处理五花肉

将五花肉切成小丁，加入适量盐和料酒腌制片刻。然后将五花肉放入锅中煸炒出油，直到变成金黄色。

制作炸酱

将豆瓣酱、花生酱、葱姜蒜末放入锅中，小火慢慢炒制，直到出现香气。然后加入适量的水，继续煮一会儿，让酱汁变得稠稠的。

加入五花肉和调味料

将煸好的五花肉放入锅中，再加入适量的生抽、老抽、糖、盐、料酒等调味料，翻炒均匀。

准备樱桃香椿

将樱桃香椿洗净，去掉根部。然后用刀将樱桃香椿切成小段，备用。

焯面

将面条放入沸水中焯熟，捞出后放入冷水中冲洗，沥干备用。

拌面

将焯好的面条放入装有炸酱的锅中，拌匀。如果觉得酱汁太少，可以适量加入一些水。

焯樱桃香椿

将樱桃香椿放入沸水中焯一下，捞出后放入刚才装有面条和炸酱的锅中，拌匀。

加入葱花

将葱切成花状，洒在拌好的炸酱面上，增加美感和口感。

煮一会儿

将拌好的炸酱面再次放入锅中，用小火慢慢煮一会儿，让味道更加入味。

出锅

将炸酱面装入碗中，放上一些切好的青菜和豆芽，点缀上一些香菜和辣椒油，就可以开动了。

食用方法

先将碗中的青菜和豆芽拌匀，再将面条捞起，用筷子夹起一些面条和青菜吃起来，这样味道更加鲜美。

樱桃香椿的功效

樱桃香椿是一种常见的中药材，有助于开胃健脾、清热解毒、利尿消肿等功效。同时，樱桃香椿还富含多种维生素和矿物质，是一种非常健康的食材。

通过以上的步骤，我们成功制作了一碗味道独特、营养丰富的樱桃香椿炸酱面。这道美食不仅美味可口，还有多种功效，非常适合各个年龄段的人食用。

美食分享

快分享给你的家人和朋友们吧，一起来品尝这道美味的樱桃香椿炸酱面吧！

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