樱花虾炒丝瓜的做法是什么？如何炒出美味的樱花虾丝瓜？

丝瓜是夏季常见的蔬菜，营养丰富，口感清爽，特别适合夏季食用。而樱花虾则是南方的特色水产，富含蛋白质和微量元素，味道鲜美。将两者结合在一起炒出的香滑樱花虾炒丝瓜非常适合夏季食用。

一、准备材料

将丝瓜洗净去皮，切成适当大小的薄片。樱花虾清洗干净备用，葱姜蒜切碎备用，小红辣椒切成小圈备用。

二、处理樱花虾

将樱花虾用清水冲洗干净，撕去虾线和虾壳，留下虾尾备用。

三、焯水烫丝瓜片

将切好的丝瓜片放入开水中焯水烫2-3分钟，然后捞出放入凉水中浸泡。

四、爆香葱姜蒜

将葱姜蒜倒入锅中，用小火慢慢翻炒，直到葱姜蒜散发出香味。

五、加入樱花虾

将处理好的樱花虾倒入锅中，用中火翻炒至变色，然后加入盐和料酒调味，再翻炒均匀。

六、加入丝瓜片

将焯水烫好的丝瓜片倒入锅中，用大火快速翻炒均匀。

七、加入小红辣椒

将切好的小红辣椒圈倒入锅中，继续快速翻炒均匀。

八、加入鸡精

在最后加入适量的鸡精，使菜品更加鲜美。

九、勾芡收汁

加入适量的水，用大火烧开后加入适量的淀粉勾芡收汁，让菜品更具口感和色泽。

十、出锅装盘

等到汤汁收干后，关火将菜品装入盘中，撒上一些葱花装饰即可。

十一、丝瓜的好处

丝瓜含有丰富的维生素和微量元素，能够帮助消化、保持肠道健康，还具有降血压、抗氧化等功效。

十二、樱花虾的好处

樱花虾不仅营养丰富，而且还具有养颜美容、增强免疫力、预防骨质疏松等功效。

十三、丝瓜的选购

选购丝瓜时要注意外形饱满、表皮光滑无损伤、果实顺直而不弯曲，还要闻一下有没有异味。

十四、樱花虾的选购

选购樱花虾时要看它的颜色，鲜活的樱花虾应该是透明的，身体呈现淡淡的粉红色或棕色。

十五、

香滑樱花虾炒丝瓜是一道营养丰富、美味健康的家常菜，通过合理搭配食材，可以让人们在享受美食的同时也增加身体健康。

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