银鱼蒸鸡蛋羹怎么做？步骤和技巧是什么？

作为一道营养丰富、口感细腻、简单易做的家常菜品，银鱼蒸鸡蛋羹既适合早餐，也可以当作下午茶或夜宵。今天，我们就来分享一下制作银鱼蒸鸡蛋羹的做法，让大家也能轻松在家做出美味的银鱼蒸鸡蛋羹。

准备材料

我们需要准备以下材料：

1.鸡蛋2个

2.银鱼50克

3.清水100毫升

4.盐、味精、葱花适量

处理食材

1.鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和味精，用筷子打散。

2.银鱼用清水浸泡一下，然后用清水冲洗几遍，控干水分备用。

混合材料

将银鱼加入鸡蛋液中，用筷子搅拌均匀，然后加入100毫升清水，再次搅拌均匀。

倒入容器

将混合好的鸡蛋液倒入容器中，然后用勺子将表面的气泡挑掉。

准备蒸锅

将蒸锅加热至水开，然后将容器放入蒸锅中。

蒸煮

将蒸锅盖上，用大火蒸煮8-10分钟，至鸡蛋羹凝固为止。

装盘

取出蒸好的银鱼蒸鸡蛋羹，撒上适量的葱花即可。

品尝美食

银鱼蒸鸡蛋羹口感细腻、营养丰富，是家常美食中的佼佼者。现在你也可以在家里轻松制作这道美味佳肴，来一份健康美味的银鱼蒸鸡蛋羹吧！

小贴士

1.如果喜欢口感更加细腻的话，可以将鸡蛋搅打至完全打散。

2.如果不喜欢鱼腥味，可以将银鱼用清水泡一下，再用清水冲洗几遍。

制作银鱼蒸鸡蛋羹非常简单，只需要几个简单的步骤就能轻松制作出美味佳肴。而且银鱼和鸡蛋都是很好的营养来源，制作出的银鱼蒸鸡蛋羹不仅口感细腻，而且营养价值非常高，是一道健康美味的家常菜品。

Tags：银鱼蒸鸡蛋羹