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夏天到了，吃一碗凉爽的芋圆仙草冻可以消暑解热，更是一道美味的甜品。今天我来分享一下如何制作这道美食，让大家在家也能轻松享用到口感绝佳的芋圆仙草冻。
一：准备工作
在制作芋圆仙草冻之前，我们需要先准备好以下材料：绿豆仙草、水、冰糖、芋头、淀粉、红豆。
二：制作绿豆仙草
将绿豆仙草放入清水中浸泡30分钟，再用中火煮至变软，然后加入冰糖搅拌均匀。将绿豆仙草倒入模具中，放入冰箱冷藏。
三：制作芋圆
将芋头去皮切成小块，用搅拌机打成泥，加入适量淀粉揉成面团状。将面团切成小块，压扁成芋圆。
四：煮芋圆
将芋圆放入热水中煮至浮起，捞出过凉水备用。
五：制作红豆
将红豆用清水浸泡2小时，然后加入适量水，用中火煮至变软，加入冰糖搅拌均匀。
六：制作仙草
将仙草泡软，用清水煮熟后捞出，切成小段备用。
七：制作芋圆仙草冻
将煮好的芋圆、绿豆仙草、红豆、仙草分别放入碗中。将适量淀粉加入冷水中搅拌均匀，倒入加入适量水和冰糖的锅中搅拌至糊状。将糊状液体倒入装有芋圆、绿豆仙草、红豆、仙草的碗中，放入冰箱冷藏。
八：等待冷却
将碗放入冰箱冷藏，等待其冷却凝固。
九：取出芋圆仙草冻
将冷却凝固的芋圆仙草冻取出，放入盘中。
十：添点色彩
将适量红糖和水加热，搅拌均匀成糖浆。将糖浆淋在芋圆仙草冻上，增加色彩。
十一：美食的装饰
将薄荷叶和花生碎撒在芋圆仙草冻上，增加美食的装饰。
十二：品尝口感
品尝一下自己亲手制作的芋圆仙草冻，口感鲜美清凉，令人回味无穷。
十三：分享美食
将做好的芋圆仙草冻分享给家人和朋友，感受到大家的赞叹和开心。
十四：小贴士
制作芋圆时一定要加入适量淀粉，否则芋圆会散开。在制作过程中可以根据自己的口味调整糖的用量。
十五：
通过以上的制作步骤，我们可以轻松制作出一碗口感绝佳的芋圆仙草冻。在夏日里享用这道美食，不仅可以解暑消热，还能带来一丝丝清凉和甜蜜。
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