银鱼肉丝蒸藕片怎么做？步骤和技巧是什么？

随着人们生活水平的提高，对于饮食的要求也越来越高，人们开始注重健康营养的饮食方式。而银鱼肉丝蒸藕片就是一款健康美味的家常菜，它口感清香爽口，营养丰富，深受大家的喜爱。

一、准备材料

1.银鱼200克

2.瘦猪肉50克

3.大藕1根

4.姜2片

5.葱1根

6.盐、酱油、料酒、蚝油、花生油适量

二、切藕片

1.将大藕洗净，去皮后切成厚度为3-4毫米的片。

2.将藕片放入开水中焯水1-2分钟，捞出过冷水备用。

三、准备银鱼肉丝

1.将银鱼洗净，用盐水浸泡10分钟。

2.银鱼表面上撒上一层淀粉，然后切成丝状备用。

3.将瘦猪肉切成丝状备用。

四、制作调料

1.将姜切成末，葱切成葱花备用。

2.将少许盐、酱油、料酒、蚝油、花生油调成酱汁备用。

五、银鱼肉丝炒制

1.将热锅中放入花生油，加入姜末和葱花，煸炒出香味。

2.将银鱼肉丝和瘦猪肉丝一起放入锅中，快速翻炒均匀。

六、银鱼肉丝蒸制

1.将焯好水的藕片码放在盘中。

2.将银鱼肉丝均匀地铺在藕片上。

3.将调好的酱汁淋在银鱼肉丝上，轻轻拍实。

4.大火蒸10分钟，出锅前撒上葱花即可。

七、营养价值

1.银鱼富含优质蛋白质，不仅易于消化吸收，而且还能促进人体新陈代谢，提高免疫力。

2.藕片中含有大量的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，有助于排毒养颜。

八、菜品特点

1.银鱼肉丝鲜香可口，肉质鲜嫩有弹性，营养丰富。

2.藕片清爽可口，口感丰富。

九、适宜人群

银鱼肉丝蒸藕片适合各个年龄阶段的人食用，特别是中老年人和儿童。

十、注意事项

1.银鱼不要吃太多，否则会影响身体健康。

2.藕片不能煮烂，否则口感会变差。

3.调料中盐的用量要适当掌握，过多会影响健康。

十一、食用效果

银鱼肉丝蒸藕片美味可口，清香爽口，不仅可以增加食欲，还能滋补身体、补充营养，增强人体免疫力。

十二、其他变化

如果不想吃瘦猪肉，也可以用鸡肉或牛肉代替。

十三、相似菜品

银鱼肉丝蒸豆腐和银鱼肉丝炒鸡蛋都是以银鱼为主要材料的美食。

十四、推荐理由

银鱼肉丝蒸藕片是一道营养丰富、口感清香的健康菜品，可以作为家庭日常餐桌上的一道佳肴，也适合各种场合的宴请。

十五、

银鱼肉丝蒸藕片是一款清香爽口、味美营养丰富的健康菜品，制作简单易学，适合各个年龄段的人群食用，无论是在家庭日常餐桌上还是在各种场合的宴请中，都是一道不错的选择。

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