银杏烧豆腐怎么做？步骤和技巧有哪些？

中国美食的传承是一种文化传统，银杏烧豆腐是一道中国传统美食，在中国各地都有广泛的流传。银杏烧豆腐以其美味可口、口感细腻而备受人们喜爱。下面我们将来介绍一下银杏烧豆腐的做法。

一：准备工作

准备豆腐、银杏、肉末、葱姜蒜、盐、味精、酱油等材料。

二：处理豆腐

把豆腐切成大小相同的块。

三：处理银杏

将银杏洗净，去除外皮和核，备用。

四：处理葱姜蒜

将葱姜蒜切成末，备用。

五：热锅凉油

将锅加热，放入适量的油，待油温达到七成热时，放入葱姜蒜末煸炒。

六：炒肉末

将肉末放入锅中煸炒，加适量盐和酱油。

七：加入豆腐

将豆腐加入锅中，翻炒均匀。

八：加水煮开

加入适量的水，煮开后改小火慢炖。

九：加入银杏

将处理好的银杏放入锅中，继续慢炖。

十：调味

调入适量的盐、味精等调味料，根据个人口味适量加入。

十一：起锅装盘

待豆腐软烂，汤汁收浓后，即可起锅装盘。

十二：营养价值

银杏富含多种营养成分，如脂肪、碳水化合物、蛋白质、维生素B族、维生素C、钙、镁等。豆腐富含蛋白质、钙质等多种营养成分。这道菜营养丰富，适合各个年龄段的人食用。

十三：食用方法

将银杏烧豆腐盛在碗里，配以米饭食用，可以让营养更加全面。

十四：小贴士

银杏烧豆腐做出来比较清淡，可根据个人口味适当调整味道。豆腐煮的时间不能过长，否则会煮烂。

十五：

银杏烧豆腐是一道传统美食，口感细腻、营养丰富，是一道健康美味的菜肴。希望大家能够亲自动手做一下，品尝它的美味！

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