银杏莲子乌鸡汤怎么做？有哪些健康益处？

在古代，汤是家常便饭的主角。在我们的祖先眼中，喝汤可以补充身体所需的营养成分，增强身体免疫力。而作为汤中的佼佼者之一，鸡汤不仅味美营养丰富，还被视为一种养生补品。今天要介绍的银杏莲子乌鸡汤就是一道非常不错的养生佳品。

准备银杏和莲子

我们需要准备银杏和莲子。取适量的银杏，剥去外壳，用温水浸泡一段时间，以去除杏仁内毒素。莲子也要用温水浸泡，去除表面的杂质。

选购乌鸡

选购乌鸡时，最好选择重量适中、皮色光泽、形态完整的乌鸡。鸡肉要新鲜，去除杂质，最好洗净切块备用。

清洗配料

银杏和莲子都需要清洗干净，去除杂质和泥沙。同时，也要准备一些其他的配料，如生姜、红枣等。清洗好的配料备用。

煲汤之前的处理

将乌鸡放入冷水中，加入少量盐，焯水10-15分钟。这样可以去除血腥味和污渍，让鸡汤更加清香鲜美。

煲汤的基本方法

将焯水后的乌鸡放入砂锅中，加入适量的清水，放入配料。然后开火煮沸后转小火，慢慢煨炖，时间至少要3个小时。这样才能让鸡肉的营养成分充分释放出来。

银杏和莲子的加入

在煲汤的后期，加入银杏和莲子，再继续小火煨炖1-2小时。这样可以让银杏和莲子的营养成分充分释放出来，让汤更加滋润。

调味

在汤煮好之前，可以根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉等调味品。这样可以让汤更加美味可口。

养生功效

银杏莲子乌鸡汤含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。它可以补充身体所需的营养，增强身体免疫力，促进新陈代谢。

补气养血

银杏和莲子都是补气养血的好材料，可以帮助调理身体的阴阳平衡，缓解身体的疲劳感和不适症状。

清热解毒

乌鸡性凉，有清热解毒的作用。可以帮助清理体内垃圾和毒素，净化身体环境。

美容养颜

银杏、莲子和乌鸡都含有丰富的胶原蛋白和维生素，可以帮助美容养颜，让肌肤更加细腻、有光泽。

舒缓神经

银杏中含有丰富的镁元素，可以帮助舒缓神经，缓解精神压力。对于容易失眠、情绪不稳定的人来说，非常有益。

预防心血管疾病

银杏和莲子中含有的多种抗氧化物质和膳食纤维，可以帮助降低血脂和胆固醇水平，预防心血管疾病。

最佳饮用时间

银杏莲子乌鸡汤最好在早上空腹或者晚上睡前饮用，可以帮助身体吸收其中的营养成分，加强身体免疫力，提高身体抵抗力。

银杏莲子乌鸡汤是一道非常不错的养生佳品。它不仅味美营养丰富，而且具有多种功效，可以帮助调理身体，提高身体抵抗力。希望大家可以尝试做一下这道汤，享受它带来的健康益处。

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