银荷莲藕炒豆芽怎么做？步骤是什么？

银荷莲藕炒豆芽是一道常见的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富。这道菜既简单易制作，又富有创意，深受大家喜爱。今天我将为大家介绍如何制作这道美味的银荷莲藕炒豆芽。

一、选材

选取新鲜的嫩豆芽和莲藕，洗净备用。

二、切菜

将莲藕切成细长片状，备用。

三、准备调料

将大蒜、姜片、辣椒、葱花剁成末备用。锅中倒入适量油，加入调料爆香。

四、下入莲藕

倒入切好的莲藕片，翻炒均匀。

五、加入豆芽

当莲藕变软后，加入洗净的豆芽，继续翻炒均匀。

六、加入银荷

当豆芽变软后，加入切成丝状的银荷，再次翻炒均匀。

七、调味

适量加入盐、味精，根据个人口味调整。

八、加入清水

倒入适量清水，翻炒均匀，焖煮片刻。

九、勾芡

将适量淀粉加入清水中搅拌均匀，倒入锅中勾芡，翻炒均匀。

十、出锅装盘

翻炒均匀后即可出锅，盛放在盘中即可食用。

十一、制作技巧

银荷莲藕炒豆芽制作时要注意火候，避免炒焦。

十二、菜品特点

银荷莲藕炒豆芽色彩鲜艳，口感爽脆，香气四溢，营养丰富。

十三、食用效果

银荷莲藕炒豆芽有益于身体健康，能够促进食欲、帮助消化，同时能够促进肠胃蠕动，有助于排便。

十四、适宜人群

银荷莲藕炒豆芽适宜所有人群食用，尤其适合素食者和体弱多病者。

十五、

银荷莲藕炒豆芽是一道健康美味的素食佳肴，制作简单易行，口感鲜美，营养丰富。大家可以根据自己的口味调整调料的配比，品尝这道美味佳肴，享受美味生活。

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