银耳玉米稀饭怎么做？有哪些健康益处？

银耳玉米稀饭是一款营养丰富、美味可口的健康食品，被众多人认为是夏季清热降火的良品。这款食物所需的材料简单易得，制作过程也相对简单，即使是新手也能轻松做出一碗美味的银耳玉米稀饭。下面将详细介绍如何制作这款美味又健康的食品。

一、准备材料

准备食材：银耳、玉米、米饭、红枣、桂圆、水、冰糖。

银耳要先泡发至膨胀，然后用清水洗净，去掉杂质；玉米要剥去外层的叶子和须子，洗净切成小块备用；米饭可以是之前剩余的，也可以新鲜煮好的；红枣和桂圆洗净备用；冰糖可以适量根据个人口味。

二、煮银耳玉米

将泡好的银耳和洗净的玉米放入锅中，加水煮开后改小火煮10分钟，直到银耳和玉米变软烂。这个过程中要不断搅拌，以免粘底或者溢出锅外。

三、加入红枣桂圆

将洗净的红枣和桂圆放入锅中，继续用小火煮5分钟。这样可以让红枣和桂圆的味道充分渗透到银耳玉米稀饭中，增加口感。

四、加入冰糖

适量添加冰糖，搅拌均匀，直至冰糖溶化，这样可以让银耳玉米稀饭更加甜美可口。

五、加入米饭

加入米饭之前要用水稍微冲洗一下，这样可以避免米饭过于干燥。把米饭放入锅中，搅拌均匀，并且一定要小心不要煮沸。

六、调味

可以适量添加盐或者糖，根据个人口味来调味。但是要注意的是不要添加过多，以免影响健康。

七、煮制时间

银耳玉米稀饭煮制时间一般在20分钟左右，时间过长会导致食材烂糊，时间过短又可能导致口感不佳，所以时间掌握要恰到好处。

八、口感调整

可以根据自己的口感喜好来调整，如喜欢吃软烂的，可以多加点水，煮得更久一些；如果喜欢粘稠一些的，可以适量减少水的分量。

九、食用时机

银耳玉米稀饭可以早餐或者作为下午茶点心来食用。也可以作为夏季清热解毒的健康食品来食用。

十、保质期

如果做多了，可以用密封容器保存在冰箱中，保质期大概在2-3天左右。

十一、储存方法

储存时，将银耳玉米稀饭放在密封容器中，放置在阴凉干燥处即可，不要放在阳光直射的地方，以免影响味道和营养成分。

十二、营养价值

银耳富含胶质，可以润肺止咳、滋阴润燥、护肤美容；玉米含有丰富的维生素C、E和膳食纤维，可以清热解毒、健胃消食、补血益气；而米饭则是主食之一，富含碳水化合物、蛋白质、维生素B等营养成分，能够提供人体所需的能量。

十三、适宜人群

银耳玉米稀饭适宜广大人群食用，特别是夏季常常感觉口渴烦躁的人群可以食用。

十四、注意事项

煮制过程中要不断搅拌，以免粘底或者溢出锅外；适量添加糖份，但不要过多；不要使用腐烂变质的银耳和玉米。

十五、

银耳玉米稀饭是一款美味营养的健康食品，制作过程简单易行，口感柔软，清甜可口，不仅可以清热解毒，还能增强体质。适合不同人群食用。

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