银耳雪梨莲子羹怎么做？有哪些健康益处？

冬天到了，吃点滋补的食物是必不可少的。今天我来给大家介绍一道美味又营养的汤品——银耳雪梨莲子羹。它由银耳、雪梨和莲子等多种食材组成，既能润肺止咳、清热解毒，又具有滋阴润燥、益气补血的功效。不仅味道极佳，而且制作过程也不复杂。接下来，就让我们一起来学习一下如何制作这款美味汤品吧！

一、准备材料

我们需要准备好以下材料：银耳（20克）、莲子（20克）、雪梨（1个）、冰糖（适量）、水（适量）。

二、泡发银耳和莲子

将银耳和莲子分别放入碗中，加入足够的清水，浸泡30分钟左右，待其膨胀。

三、准备雪梨

将雪梨削皮去核，切成小块。

四、煮银耳和莲子

将浸泡好的银耳和莲子用清水洗净，然后放入炖盅中，加入足够的清水，水量要稍微多一些，避免煮干。然后用大火煮沸。

五、加入雪梨和冰糖

煮沸后，把切好的雪梨块放入炖盅中，再加入适量的冰糖。继续用小火慢炖至银耳和莲子变得软糯。

六、焯水处理

将熟软的银耳、莲子、雪梨等材料捞出来，放入开水中焯一下，去除杂质和异味。

七、重新焖煮

将焯过水的银耳、莲子和雪梨再次放入炖盅中，加入足够的清水，再次焖煮30分钟左右。

八、调味品尝

待汤汁浓稠后，加入适量的冰糖调味，烧开后关火。最后可以品尝一下汤的味道是否符合口感，如有需要可再加入适量冰糖。

九、浇蜜枣

可以在汤品上浇上一些蜜枣，增加美味度和营养价值。

十、盛装食用

将银耳雪梨莲子羹盛入碗中即可食用。

十一、适宜人群

适宜于中老年人、体质虚弱、免疫力低下者食用，尤其适合干燥咳嗽、痰多等症状的人群。

十二、食用禁忌

孕妇和月经期女性应该避免食用本品，以免引发不必要的身体不适。

十三、储存方式

剩余的银耳雪梨莲子羹可装入密封盒内，放入冰箱储存，最好于1-2天内食用完毕。

十四、营养价值

银耳含有多种维生素和矿物质，具有润肺、生津、滋阴的作用；莲子具有养心安神、益智补肾的功效；雪梨能够润肺清热、止咳化痰。同时，银耳雪梨莲子羹还具有补气养血、滋阴润燥、美容养颜等多种营养价值。

十五、

通过以上步骤制作的银耳雪梨莲子羹，不仅味道香甜可口，而且还能够滋补身体、养生保健。希望大家在寒冷的冬日里能够多吃一些营养丰富的食物，保持身体健康！

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