银耳沙参饮怎么做？有哪些健康益处？

在繁忙的现代社会中，很多人的生活状态是不规律的，营养不均衡，身体容易疲倦、面容暗淡。而银耳沙参饮作为一种传统中医养生饮品，能够增强人体免疫力，起到美容养颜的作用。下面，本文将详细介绍银耳沙参饮的制作方法、功效、适用人群以及注意事项。

材料准备

准备食材有：银耳、沙参、枸杞子、红枣和冰糖。

制作步骤

1、银耳提前泡发20-30分钟，去掉根部洗净备用。

2、将银耳放入清水中焯水5分钟，取出泡软后去除杂质。

3、沙参洗净后用清水泡发30分钟，去皮切成小段。

4、红枣去核，枸杞子洗净备用。

5、将清水放入砂锅中，放入沙参、银耳、红枣、枸杞子煮开。

6、改小火煲2小时左右，最后加入适量冰糖，搅拌至完全溶解即可。

银耳沙参饮的功效

1、美容养颜：银耳富含胶质和多种维生素，能够增强皮肤弹性和润泽度，延缓衰老。

2、滋阴补肺：沙参性平味甘，有滋阴补肺的作用，能够缓解干咳、气短等症状。

3、补血养血：红枣和枸杞子都是具有补血养血的食材，对于体虚贫血的人群尤其适合。

适用人群

1、体质虚弱、容易疲劳的人群。

2、常常生活压力大、面容暗淡的上班族。

3、年长者以及体质较差的人群，适量饮用银耳沙参饮可以增强身体免疫力，有益健康。

注意事项

1、银耳沙参饮不宜煮太久，最好在2小时以内。

2、制作时应该注意食材的卫生与质量，不要使用发霉变质的食材。

3、部分人群不适合饮用，如脾胃虚寒者、感冒患者、过敏体质者等。

银耳沙参饮的食用方法

1、饮用时可以根据自己的口味添加一些蜂蜜或者红枣泥等。

2、最好在早晨或晚上空腹饮用，效果更佳。

3、饮用时可以将银耳沙参饮倒入保温杯中随时喝，也可以将余下的饮料加入燕窝中，同时起到滋补作用。

银耳沙参饮的食疗效果

1、防治肺病：银耳和沙参都具有滋肺养阴的功效，能够有效缓解咳嗽、气喘等肺部疾病。

2、改善皮肤：银耳中的胶质含量很高，能够增强皮肤弹性，改善皮肤干燥问题。

3、延缓衰老：银耳中富含多种维生素，尤其是维生素E可以抗氧化，延缓细胞老化。

银耳沙参饮的食用建议

1、一周最好饮用3-4次，每次250-300ml。

2、建议早晨空腹饮用效果更佳，也可以在晚上睡前饮用，起到安神助眠的作用。

3、食用时最好根据自己的身体情况适当调整食材的量。

银耳沙参饮的其他功效

1、降低血糖：沙参中的多糖和黏多糖能够降低血糖，对于糖尿病患者有一定的帮助。

2、增强免疫力：银耳沙参饮中富含多种营养物质，能够增强人体免疫力，预防疾病。

3、改善睡眠：银耳和红枣都具有安神助眠的作用，可以帮助改善睡眠质量。

银耳沙参饮的烹饪小技巧

1、银耳焯水时可以加入一些白醋，可以去掉银耳的异味。

2、沙参切的时候不要切太小，不然会影响口感。

3、煮制过程中最好不要添加过多冰糖，影响口感。

银耳沙参饮的功效辨析

1、滋润肺部：银耳能够润肺止咳，而沙参则能够补肺益气，两者结合起到滋润肺部的作用。

2、提高免疫力：银耳中的多糖和沙参中的人参三萜等物质都有增强免疫力的作用。

3、增加身体营养：红枣和枸杞子都是营养价值很高的食材，能够帮助增加身体营养。

银耳沙参饮的营养成分

1、银耳：富含植物胶质、蛋白质、多糖等多种营养物质。

2、沙参：含有蛋白质、黏多糖、人参三萜等多种营养成分。

3、红枣：富含维生素C、钙、铁等多种营养物质。

4、枸杞子：含有人体必需氨基酸、维生素B1、B2等多种营养成分。

银耳沙参饮的口感

1、清甜可口：银耳沙参饮味道清淡，略带甜味，口感非常好。

2、口感丰富：银耳的口感柔软，沙参的口感较硬，红枣和枸杞子的口感则带有一些酸甜。

银耳沙参饮的食材搭配

1、木瓜银耳汤：木瓜和银耳都具有润肺止咳的功效，同时也能够滋润肠胃，是一款非常不错的汤品。

2、冰糖银耳红枣汤：银耳加入红枣能够滋润肺部，起到滋补作用。

银耳沙参饮是一款非常适合女性饮用的养生饮品，具有滋润肺部、增强免疫力、美容养颜等多重功效。制作方法简单，食材易于获得，适用人群广泛。但是，在食用时需要注意食材的质量和适量食用，以免出现不适。

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