银耳莲子红枣枸杞百合汤怎么做？有哪些健康益处？

天气逐渐转凉，大家的身体也需要一些滋润和保养。银耳莲子红枣枸杞百合汤是一款非常适合秋季食用的养生汤品，既美味又营养，具有清热降火、滋润养颜的功效。下面就为大家介绍一下这道汤的详细做法。

准备食材

银耳、莲子、红枣、枸杞、百合是这道汤的主要食材。将它们洗净后备用。

泡发银耳

将银耳用清水泡发至变软，去掉根部，切成小块。

焯水莲子

将莲子放入开水中焯水约2分钟，去除苦味。

红枣去核

将红枣去核备用。

洗净枸杞和百合

将枸杞和百合分别洗净备用。

炖制银耳

将泡发好的银耳放入炖盅中，加入适量清水，大火烧开后转小火，炖至银耳变软，出现细小的孔洞。

炖制莲子

将焯水好的莲子倒入炖盅中，继续加入适量清水，大火烧开后转小火，炖至莲子变软。

加入红枣

将去核的红枣加入炖盅中，继续加入适量清水，大火烧开后转小火，炖约10分钟。

加入枸杞和百合

将洗净的枸杞和百合加入炖盅中，继续加入适量清水，大火烧开后转小火，继续炖约10分钟。

加入冰糖

在汤快要熬好的时候，根据个人口味加入适量冰糖，继续搅拌至完全融化。

慢火焖制

将汤置于文火上焖约10分钟，直到所有食材完全熟透并入味。

装盘

炖好的银耳莲子红枣枸杞百合汤倒入碗中，撒上适量的枸杞和百合，美味可口。

功效

这道汤品具有清热降火、滋润养颜的功效，对于肺部燥热、口干舌燥、皮肤干燥等有一定的缓解作用。

食用提示

由于汤品比较滋润，建议每天喝一小碗，量不宜过多，以免过度滋补导致不适。

银耳莲子红枣枸杞百合汤是一道美味又养生的汤品，制作简单易行，而且口感鲜美，值得一试。在秋季时，多喝一些这样的养生汤品，对于我们的身体健康也有很好的帮助。

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