银耳莲子菠萝羹怎么做？制作步骤和常见问题解答？

夏日的到来，人们总是喜欢吃些冰凉清爽的食品。而在这个季节里，最受欢迎的应该就是各种甜品了吧。今天，小编就来给大家介绍一款清爽又营养的甜品——银耳莲子菠萝羹。

材料准备

我们需要准备以下材料：鲜切菠萝200克、银耳40克、莲子30克、红枣适量、冰糖适量、清水适量。

银耳的处理

将银耳用清水浸泡30分钟，洗净后撕成小朵备用。

莲子的处理

将莲子洗净后放入砂锅中，加入足够的水，大火煮沸后转中火煮30分钟左右，至莲子变软。

菠萝的处理

将菠萝去皮去蒂，切成小块备用。

羹汤的制作

将砂锅中的莲子加入红枣和适量的清水，大火煮沸后转小火煮20分钟左右，直至莲子和红枣熟烂。

加入银耳

将熟透的银耳放入砂锅中，继续小火煮10分钟左右。

加入菠萝

将切好的菠萝块放入砂锅中，加入适量的冰糖，继续小火煮10分钟左右。

翻炒均匀

用勺子轻轻搅动，将菠萝和银耳均匀地分散到羹汤中，继续小火煮5分钟左右。

调味品尝

将羹汤装到碗中，根据个人口味适量加入冰糖，即可品尝到这款美味的银耳莲子菠萝羹了。

银耳莲子菠萝羹的营养价值

银耳富含蛋白质、铁、钙、胶质等多种营养物质；莲子具有补脾益肾、滋阴润燥的功效；菠萝中含有丰富的维生素C和烟酸，还具有减肥、消肿、增强免疫力等多重功效。

制作小技巧

在烹饪过程中，一定要控制好火候，以免让银耳过度煮烂影响口感。

适宜人群

适宜所有人群食用，特别是孕妇、老人、小孩等需要营养补充的人群。

与其他甜品的搭配

银耳莲子菠萝羹可以与各种其他甜品搭配食用，如芒果布丁、椰汁西米露等，口感更佳。

银耳莲子菠萝羹的保存

将剩余的羹汤装到密封的容器中，放入冰箱冷藏保存，最长不超过3天。

通过上述步骤的介绍，相信大家已经学会了如何制作这道美味又营养的银耳莲子菠萝羹。快去试试吧，让你的味蕾感受无限惊喜！

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