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现代人越来越注重饮食健康和营养均衡,所以常常会选择自己动手烹饪美食。而芋圆地瓜圆这款小吃,不仅口感Q弹、软糯,而且富含多种维生素和矿物质,营养价值极高,非常适合作为零食或甜点。本文将会手把手教大家制作芋圆地瓜圆的详细步骤,让你在家也能吃到美味又健康的小吃。
一:准备材料
首先要准备好制作芋圆地瓜圆所需要的材料,包括芋头、地瓜、糯米粉、水和白糖等。芋头和地瓜要洗净去皮切成小块,然后放入蒸锅蒸熟。蒸好的芋头和地瓜要趁热用勺子压成泥状。
二:调制面团
将糯米粉和适量的水混合搅拌均匀,揉成一个柔软的面团。为了让面团更加柔软,可以加入适量的植物油或者凉开水。
三:制作芋圆
将芋头泥挖出来,揉成小圆球,大小适中即可。如果觉得芋头泥太粘手,可以在手上撒一些干糯米粉,这样芋圆就不会粘在手上。
四:制作地瓜圆
和制作芋圆的步骤类似,将蒸熟的地瓜泥揉成小圆球,大小也要适中。
五:煮水
把适量的水倒入锅中,加入适量的白糖,煮开。
六:煮芋圆
将揉好的芋圆放入锅中,等待几分钟直到芋圆浮起来后再继续煮两分钟。
七:煮地瓜圆
同样地,将揉好的地瓜圆放入锅中,等待几分钟直到地瓜圆浮起来后再继续煮两分钟。
八:捞出
用漏勺把煮好的芋圆和地瓜圆捞出来,放入清水中过一遍,再装入碗中备用。
九:准备碗
将碗内涂上一层油,这样芋圆和地瓜圆就不会粘在碗上,很容易取出来。
十:放入糯米团
将调制好的糯米面团分成小块,搓成长条状,用手捏扁,然后包住一个芋圆或地瓜圆。
十一:搓圆
用手把包住芋圆或地瓜圆的糯米团搓成圆形,要保证表面光滑、无裂口。
十二:煮水
再次把适量的水倒入锅中,加入适量的白糖,等待水沸腾。
十三:煮芋圆地瓜圆
把搓好的芋圆地瓜圆放入锅中,等待几分钟直到芋圆地瓜圆浮起来后再继续煮两分钟。
十四:完成
用漏勺把煮好的芋圆地瓜圆捞出来,放入碗中,即可食用。芋圆地瓜圆Q弹有嚼劲,口感丰富,还有着浓郁的甜香味。
十五:
芋圆地瓜圆是一款美味又健康的小吃,制作过程虽然比较繁琐,但只要按照本文所述的步骤来操作,就能轻松做出好吃的芋圆地瓜圆。希望大家可以动手试一试,享受到亲手制作的美食带来的满足和幸福。
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