手工制作芋圆白凉粉（用新鲜芋头做糯糯的芋圆，搭配清凉的白凉粉，让你一夏清爽过足）

随着天气逐渐升温，许多人开始喜欢吃一些清凉爽口的食物来解暑。其中，白凉粉和芋圆这两种食材可谓是不二之选。在本篇文章中，我将为大家介绍如何用新鲜的芋头制作美味的芋圆，再与白凉粉一起搭配，打造清爽味美的芋圆白凉粉。

一、选材

1.1芋头：要选择色泽鲜艳、表皮光滑、无病虫斑的新鲜芋头。

1.2糯米粉：选用质地细腻，品质好的糯米粉。

1.3白凉粉：选用品质好、口感好、无添加剂的白凉粉。

二、制作芋圆

2.1准备材料：新鲜芋头、糯米粉、白糖。

2.2蒸熟芋头：将芋头去皮，切成小块，放入锅中蒸熟。

2.3压成泥状：将蒸熟的芋头放入容器中，用勺子或压面机将其压成泥状。

2.4加入糯米粉：将糯米粉慢慢地加入芋泥中，用手揉成面团。

2.5揉至光滑：将揉好的面团放在案板上，用手揉至光滑。

2.6切成小块：将揉好的面团分割成小块，每个块的大小可根据个人口感而定。

2.7滚圆：将小块面团用手掌搓成圆形，注意压实芋圆。

2.8煮熟芋圆：将芋圆放入沸水中，待水开后再加入适量的冷水，反复煮10分钟，直至芋圆浮起即可捞出。

三、制作白凉粉

3.1准备材料：白凉粉、水、糖。

3.2溶解白凉粉：将适量的白凉粉加入一碗清水中，搅拌均匀，放置5分钟。

3.3煮制白凉粉糊：将白凉粉溶液倒入锅中，加入适量的糖，用中小火不断搅拌，直至煮开变稠。

3.4倒入容器：将煮好的白凉粉糊倒入容器中，待冷却后放入冰箱冷藏。

四、配料制作

4.1准备材料：水、冰糖、红豆。

4.2煮制红豆：将红豆放入锅中，加入适量的水和冰糖，用中小火煮至红豆烂熟。

五、装盘

5.1准备材料：透明玻璃杯、芋圆、白凉粉、红豆。

5.2放入芋圆：将煮熟的芋圆放入透明玻璃杯中。

5.3倒入白凉粉：将冷藏后的白凉粉倒入玻璃杯中。

5.4加入红豆：将煮好的红豆倒入玻璃杯中。

六、品尝

6.1色香味俱佳：芋圆白凉粉色泽鲜艳，口感绵软，香甜可口。

6.2口感细腻：糯糯的芋圆和清凉的白凉粉相得益彰，口感细腻顺滑。

6.3香甜可口：红豆的加入增添了甜味和口感，更加香甜可口。

七、芋圆白凉粉的食用禁忌

7.1避免暴饮暴食：芋圆白凉粉虽然清爽美味，但是也要适量食用，避免暴饮暴食。

7.2肠胃不适者慎食：对于肠胃不好的人来说，食用芋圆白凉粉时要格外注意。

八、芋圆白凉粉的营养价值

8.1丰富的蛋白质：芋圆白凉粉中含有丰富的蛋白质，可以补充人体所需的营养元素。

8.2均衡的营养：芋圆白凉粉中含有多种营养物质，如碳水化合物、脂肪、膳食纤维等，可以满足人体各种营养需求。

九、芋圆白凉粉的食用方法

9.1做早餐：芋圆白凉粉是一道健康、营养的早餐食品，可以提供足够的能量和营养。

9.2作甜品：芋圆白凉粉是一道美味的甜品，适合在家中享用或招待客人。

十、芋圆白凉粉的保存方法

10.1冰箱冷藏：制作好的芋圆和白凉粉可分别放入冰箱冷藏保存，保鲜时间长达数日。

10.2避免长时间存放：制作好的芋圆白凉粉最好不要长时间存放，以免影响口感和营养。

十一、芋圆白凉粉的食材替换

11.1芝麻糊：可将芋泥替换为芝麻糊，制作出来的芋圆也很美味。

11.2果酱：将芋圆搭配果酱一起食用也是不错的选择。

十二、芋圆白凉粉的食材搭配

12.1奶油：在制作白凉粉的时候加入适量的奶油，口感更加丰富。

12.2柠檬：在制作白凉粉的时候挤入柠檬汁，可以增添清新口感。

十三、芋圆白凉粉的食用时间

13.1夏季最佳：芋圆白凉粉是夏季最佳的清凉食品之一，可以缓解暑气。

13.2任何时间都可食用：除了夏季，芋圆白凉粉在任何时间都是不错的选择。

十四、芋圆白凉粉的食用场合

14.1家庭聚餐：芋圆白凉粉是一道适合在家庭聚餐时食用的清凉甜品。

14.2聚会招待：如果你正在举办一个聚会，不妨试试将芋圆白凉粉作为招待客人的甜品。

十五、

芋圆白凉粉是一道集美味和营养于一身的清爽食品。制作起来简单易操作，食用起来口感细腻、香甜可口。如果你正在为夏季的食品选择烦恼，不妨试试手工制作芋圆白凉粉，让你一夏清爽过足。

Tags：芋圆