银耳冰糖山楂糖水怎么做？有哪些健康益处？

在冬季，人们往往需要通过一些食物来补充身体所需的能量和养分，以保持身体的健康。而银耳冰糖山楂糖水就是一道健康的美食，它味道鲜美，营养丰富，尤其适合寒冷的季节里食用。本文将详细介绍这道糖水的制作方法以及它的健康功效。

准备材料

我们需要准备以下材料：银耳、山楂、冰糖、清水。

1.银耳：银耳是一种营养价值极高的食品，它富含胶质、蛋白质、氨基酸、钙、铁、锌等多种营养物质。

2.山楂：山楂是一种酸甜可口的水果，它富含多种维生素和矿物质，可以增强人体的免疫力。

3.冰糖：冰糖是一种天然甜味剂，它不仅可以增加食品的甜度，还有一定的保健功效。

4.清水：清水是这道糖水的基础材料，需要使用足够的水来煮糖水，以保证口感和营养。

制作步骤

1.银耳泡发：将适量的银耳用清水浸泡1-2小时，直到银耳完全变软后，用手将其撕成小块备用。

2.山楂切片：将山楂洗净去皮、去核，切成薄片备用。

3.加水煮开：将适量清水倒入锅中，加入冰糖，用中火煮开。

4.放入银耳和山楂：煮开后将银耳和山楂放入锅中，继续用中火煮10分钟左右。

5.微火慢煮：接着将火调小，改为微火慢煮20分钟左右，直到汤汁变稠。

6.关火浸泡：最后关火后，将锅盖盖上，让其浸泡10分钟左右，让糖水更加入味。

7.糖水滤出：使用过滤网将糖水滤出，去掉渣，保留清汁。

8.倒入杯中：将糖水倒入杯中，即可食用。

功效作用

1.补益肺肾：银耳和山楂都是具有很好的滋补功能的食材，它们能够补益肺肾，增强人体的免疫力。

2.润肺止咳：这道糖水味道鲜美，口感清凉甜美，能够润肺止咳，缓解咳嗽等不适症状。

3.清热解毒：山楂和冰糖都具有清热解毒的功效，能够帮助人体消除毒素，保持身体健康。

4.美容养颜：银耳是一种富含胶质的食品，能够滋润肌肤，帮助人体保持健康的皮肤和年轻的外貌。

5.提高睡眠质量：这道糖水味道甜美，能够帮助人体放松身心，缓解焦虑和压力，提高睡眠质量。

注意事项

1.银耳需要提前泡发，以便更好地入味。

2.山楂去皮去核后再进行切片，以免影响口感。

3.冰糖煮开后要先等它溶化，才能放入其他材料。

4.在微火慢煮的过程中，需要不断搅拌，以防糖水粘锅。

5.糖水过滤后要及时食用，以免影响口感。

银耳冰糖山楂糖水是一道简单易制作、健康美味的营养食品。它不仅具有很好的滋补功效和清热解毒的作用，还可以美容养颜和提高睡眠质量。在寒冷的冬季，它是一道不可或缺的养生必备品，带给人们甜蜜的味觉享受和身体的保健之道。

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