银耳百合莲子羹怎么做？有哪些健康益处？

银耳百合莲子羹是一道营养美味的汤品，以银耳为主要材料，辅以百合和莲子等食材，口感细腻，营养丰富，适合各种人群食用。下面将详细介绍这道菜的制作方法和功效。

一、准备材料和工具

1.银耳、百合、莲子、红枣、冰糖、清水、锅、铲子、勺子。

2.银耳、百合、莲子需要提前泡发，洗净备用。

二、烹饪步骤

1.将泡发好的银耳撕成小块。

2.将泡发好的莲子去掉黑心。

3.红枣去核，准备好其他配料。

4.炒锅中放入清水，加入白砂糖，用小火煮至糖溶化。

5.加入银耳、莲子、百合、红枣，大火煮开后转小火煮30分钟。

6.完成后加入冰糖搅拌均匀，继续煮5分钟即可。

三、功效与作用

1.银耳能滋阴润肺，养胃安神，有抗衰老、抗氧化作用，补血养颜。

2.百合具有清心润肺，养颜益气，止咳化痰的作用，还可降低血压，防止动脉硬化。

3.莲子能止泻清热、滋阴润肺，有益气、润肤美容等功效。

四、适宜人群

1.适宜于身体虚弱，气血不足，容易疲劳的人食用。

2.适合于脾胃虚寒，食欲不振，消化不良的人食用。

3.适合于经常熬夜工作或学习的人食用。

五、注意事项

1.银耳要提前泡发，以便加工。

2.煮银耳时，要先炖煮30分钟，再加入其他食材一起煮熟。

3.煮羹的火候要掌握好，不能过早加入冰糖，否则会影响口感。

4.羹煮好后不要马上放入冰箱，应该先晾凉至室温再放入。

六、小贴士

1.煮羹的时候可以添加一些枸杞和桂圆肉，增强食材的滋补效果。

2.羹可以多做一点，存放在冰箱里，作为早餐或下午茶的小食品。

七、银耳百合莲子羹的营养价值

1.银耳富含胶质蛋白，能增强皮肤弹性和韧性。

2.百合含有人体必需的8种氨基酸，含有丰富的蛋白质和维生素。

3.莲子含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐等多种营养素。

八、银耳百合莲子羹的功效

1.能够滋润肺部，防止干咳。

2.帮助补充身体所需的气血，增强人体免疫力。

3.能够养颜美容，防止皮肤干燥粗糙。

4.帮助保护心血管健康，降低血脂。

九、银耳百合莲子羹的食用方法

1.每日一碗，早晚食用均可。

2.可以搭配小面包或饼干一起食用，口感更佳。

十、银耳百合莲子羹的保存方法

1.煮好的羹可放入保鲜袋中，密封保存在冰箱里。

2.羹保存时间不要超过3天。

十一、银耳百合莲子羹的文化底蕴

银耳百合莲子羹是中国传统的滋补食品之一。在古代，许多皇室贵族都十分喜爱这道汤品，认为它有补身体、养颜美容的功效。如今，这道菜已成为中国人们日常饮食中不可或缺的一部分。

十二、银耳百合莲子羹的现代应用

随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始注重养生健康。银耳百合莲子羹以其多种营养素和滋补功效，成为当代人们追求健康生活的首选菜品之一。

十三、银耳百合莲子羹与现代医学的关系

现代医学研究发现，银耳、百合、莲子等食材富含多种对人体有益的营养素，可以缓解身体疲劳、增强免疫力、降低血脂、调节心脏功能等。银耳百合莲子羹成为现代医学推崇的养生食品之一。

十四、银耳百合莲子羹在中医药中的应用

中医认为，银耳具有清心润肺、滋阴养颜、润肠通便等功效；百合则有养心安神、补血润肺、益气健胃的作用；莲子则能滋阴润肺、益气补肾。这道菜在中医药领域中也有着广泛的应用。

十五、

银耳百合莲子羹是一道既美味又养生的菜品。它以银耳为主要原料，辅以百合和莲子等食材，口感细腻、营养丰富。它能够滋润肺部、增强免疫力、养颜美容、降低血脂，是一道适合各种人群食用的健康菜品。

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