手把手教你做芋香坎饭（一道美味的家常菜，口感绵软鲜香）

作为一道家常菜，芋香坎饭的美味和简单制作的特点深受人们的喜爱。今天，我将会手把手教大家如何做出口感绵软、鲜香可口的芋香坎饭。

一：准备食材

我们需要准备好白米饭、芋头、瘦肉、鸡蛋、油盐等原料。选择优质的米饭和肉类，保证做出来的芋香坎饭口感更佳。

二：处理芋头

将芋头去皮切成小块，将芋头放入开水中焯水至半熟，捞出沥干备用。

三：瘦肉处理

将瘦肉切成小丁，加入料酒、盐、葱姜末搅拌均匀腌制10分钟。

四：煮饭

将腌好的瘦肉倒入电饭煲中，加入适量的清水和米饭，按照电饭煲的量杯标注加水量，并启动煮饭程序，待饭煮熟后保温备用。

五：煎蛋

将鸡蛋打散，加入盐、葱花搅拌均匀。锅中倒少许油，放入蛋液，煎至两面金黄，切成小丁备用。

六：炒肉

在平底锅中倒入适量的油，待油热后将腌制好的瘦肉放入，煸炒至肉变色。倒入芋头丁，继续翻炒至芋头表面微微焦黄。

七：拌匀

将炒好的芋头和瘦肉一起倒入电饭煲中，加入蛋丁和适量的盐、鸡精、胡椒粉拌匀。

八：焖饭

重新启动电饭煲，等水开后将拌好的芋头肉末倒入煮饭锅内，按下按键即可开始焖饭。大约20分钟后，芋香坎饭即可出锅。

九：搭配

芋香坎饭口感柔软，香味浓郁，适合搭配凉菜、小炒等多种食物。可以根据个人口味进行搭配。

十：调味

在炒制芋头肉丁的过程中，需要加入适量的盐、鸡精、胡椒粉等调味品，增强芋香坎饭的口感和味道。

十一：注意事项

在焖饭的过程中不要搅动，以免破坏饭粒的完整性，影响口感。焖饭时间也要根据自己的电饭煲而定，不同品牌和型号的电饭煲所需的时间有所不同。

十二：美食分享

芋香坎饭是一道营养丰富、美味可口的家常菜，适合全家人一起分享。可以在家庭聚餐、朋友聚会等场合中大展厨艺。

十三：保存方法

剩余的芋香坎饭可以存放在密闭容器中放入冰箱冷藏保存。当需要食用时，取出适量，加少许水再次加热即可。

十四：制作技巧

在焖饭的过程中，可以将拌好的芋头肉末放在锅底，再加入煮好的白米饭，这样可以使芋头肉末更好地渗透到米饭中，口感更佳。

十五：

芋香坎饭是一道美味可口的家常菜，制作简单，口感绵软，深受人们的喜爱。只要掌握了制作方法和技巧，每个人都可以在家里轻松做出美味的芋香坎饭。

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