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薏米仁是一种营养丰富的食材,具有润肤美容、降血压、减肥等功效。而南瓜则是秋季不可缺少的食材,含有多种维生素和矿物质,对身体健康有很大的帮助。本文将介绍一款以薏米仁和南瓜为主材的美食——薏米仁南瓜饼的制作方法。
1.准备材料
准备好薏米仁、南瓜泥、糯米粉、小苏打粉、白糖、油、水等材料,按照所需量适量配比。
2.将薏米仁清洗干净
将薏米仁用清水冲洗干净,并浸泡于水中约3-4小时,以软化。
3.将薏米仁煮熟
将浸泡好的薏米仁放入锅中,加入适量清水,大火煮沸后转小火慢煮,煮至薏米仁煮熟变软,捞出备用。
4.制作南瓜泥
将南瓜去皮切成小块,放入蒸锅中蒸熟,捣成细泥备用。
5.将所有材料混合
将蒸好的南瓜泥、糯米粉、小苏打粉、白糖、油、水、薏米仁等全部混合均匀,揉成面团备用。
6.面团放置静置
将揉好的面团放置于盘中,盖上保鲜膜醒发约30分钟,以便使面团更加饱满,口感更佳。
7.分割面团
将醒发好的面团取出,按照大小均匀分割成小面团,以便于制作。
8.压扁小面团
将小面团取出压扁成饼状,厚度约为0.5厘米左右。
9.油锅烧热
将油倒入锅中,火力调至中等火力预热,以便于入锅煎制。
10.放入面饼
将压扁好的面饼逐一放入油锅中煎制,煎至两面金黄即可捞出。
11.控制火力
在煎制的过程中,要控制好火力,以免过度煎糊。
12.放置沥干油份
将煎好的饼放置于纸巾上,沥干多余的油份。
13.装盘
将煎好的饼装盘,可以在上面撒上少许芝麻增加口感。
14.享用美食
薏米仁南瓜饼健康美味,口感香甜,可以作为早餐、下午茶或者夜宵等,十分适合现代人的快节奏生活。
15.
通过本文的介绍,相信大家已经了解了薏米仁南瓜饼的制作方法。无论是营养价值还是口感上都是相当不错的,可以为家人和自己带来健康美味的享受。有兴趣的朋友们不妨自己动手试试吧!
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