薏米绿豆粥怎么做？有哪些健康益处？

夏季气温高，容易出现热病、口渴、口干、口臭、嗓子发痒等症状。此时，一碗清爽凉爽的薏米绿豆粥能够解除不适，让身体舒畅。而且，薏米和绿豆都具有很高的营养价值和药用价值，在传统的中医养生中应用广泛。今天，我们来了解一下薏米绿豆粥的制作方法和营养价值。

一：薏米绿豆粥的原材料

薏米、绿豆、水

薏米具有清热解暑、利水消肿、美容养颜等功效；绿豆有清热解毒、凉血止血、消肿解毒等作用。

二：准备工作

1.将薏米洗净浸泡半小时，将绿豆洗净浸泡四小时。

2.将薏米绿豆放入锅中加水，水量多少根据个人口感而定。

三：加热煮沸

将锅放在火上，大火烧开后改为小火，继续煮30分钟至1小时，直到绿豆煮烂。

四：加入冰糖

待粥煮好后，加入适量冰糖，可以根据个人口味添加。

五：继续煮沸

冰糖溶解后继续加热煮沸5分钟，使冰糖充分融入粥中。

六：关火

将粥从火上取下，静置凉至温度适宜。

七：薏米绿豆粥的功效

薏米和绿豆都具有利水消肿、清热解暑、解毒等功效，对于消化不良、皮肤干燥、口干舌燥等症状有一定的改善作用。同时，薏米和绿豆中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和微量元素等营养成分，对于身体健康有很大的帮助。

八：适合人群

薏米绿豆粥适合各个年龄段的人群，特别是夏季、长期熬夜、过度饮酒等容易导致身体不适的人群。同时，孕妇和产妇也可以适当食用。

九：孕妇食用薏米绿豆粥的注意事项

孕妇在食用薏米绿豆粥时要注意掌握好分量，尽量不要过量食用，否则可能会影响胎儿的健康发育。同时，在备孕期和怀孕前三个月也应该谨慎食用。

十：产妇食用薏米绿豆粥的注意事项

产妇在产后喝薏米绿豆粥有利于产后恢复，但要注意食用时不要过于浓稠，否则可能会影响消化吸收。同时，在月子期间也应该注意卫生和饮食安全。

十一：如何调配口味

薏米绿豆粥的口感清淡，可以根据个人口味添加一些调料，例如桂圆、红枣、核桃、花生等，提高营养价值和口感。

十二：如何保存薏米绿豆粥

薏米绿豆粥最好在饮用后不久就食用完毕，避免保存时间过长影响食用效果。如需保存，可以将粥倒入密闭容器中，放在冰箱中冷藏保存，最好在24小时内食用完毕。

十三：薏米绿豆粥的热量

薏米绿豆粥的热量比较低，一碗大约含有100卡路里左右，对于想要减肥的人群来说是一种较好的食品选择。

十四：其他薏米绿豆粥的制作方法

除了传统的薏米绿豆粥外，还可以制作芝麻薏米绿豆粥、薏仁银耳绿豆汤等不同种类的薏米绿豆粥，具有不同的口感和营养价值。

十五：

薏米和绿豆都是很常见的食材，在中国传统的饮食文化中应用广泛。而且，薏米绿豆粥不仅口感清爽、营养丰富，而且还具有很多药用价值。不管是夏季解暑，还是身体不适时，喝一碗薏米绿豆粥都是一种很好的选择。

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