薏米红豆莲子山药粥怎么做？有哪些健康益处？

冬天是吃粥的好时候，而薏米红豆莲子山药粥不仅美味可口，还有丰富的营养成分。今天，我们来一起学习这款美味的粥品的制作方法吧！

一、准备材料和工具

在制作薏米红豆莲子山药粥之前，我们要先准备好需要的材料和工具：薏米50克、红豆50克、莲子50克、山药100克、清水适量、砂锅一个。

二、将薏米、红豆、莲子泡发

将薏米、红豆、莲子分别洗净后放入盆中，加入适量的清水，泡发4小时以上，以便让它们更容易煮烂，口感更佳。

三、山药去皮切块

将山药洗净，去皮，切成小块。切块时要注意刀不要切断山药的心脏部位，不然就会失去口感。

四、将泡发的薏米、红豆、莲子煮烂

将泡发的薏米、红豆、莲子放入砂锅中，加入适量清水，煮至软烂。煮的过程中要经常搅拌，防止粘锅。

五、加入山药

将煮烂的山药块加入砂锅中，继续煮至糊状。此时需要注意火候，以免粥煮干。

六、放入冰糖

待粥开始变稠时，加入适量的冰糖，搅拌均匀。冰糖不仅能增加甜度，还能使粥更具有口感和咀嚼感。

七、再次煮沸

加入冰糖后，再次将粥煮沸，并继续搅拌，以便让冰糖充分溶解，达到甜度均匀的目的。

八、细火焖制

将粥转小火焖制30分钟左右，这样能使粥更加浓郁，口感更好。

九、关火

等到粥煮至适当浓稠，关火，继续焖制5分钟，让粥更加入味。

十、装碗

将煮好的薏米红豆莲子山药粥舀到碗中即可。

十一、配菜

可以加一些芝麻、葱花、红枣等作为配菜，美味更佳。

十二、多种营养

薏米红豆莲子山药粥具有补益气血、健脾开胃、养颜美容等多种功效，营养丰富。

十三、适量食用

虽然这款粥品营养丰富，但过多食用也会造成肠胃负担，建议每次食用适量即可。

十四、保存方法

制作好的薏米红豆莲子山药粥可以分别装入密封袋中，放入冰箱保存，随时可以取出来加热食用。

十五、

薏米红豆莲子山药粥是一款营养丰富、美味可口的粥品，具有多种功效。只需几种材料和简单的制作方法，就能做出这样一道暖胃又健康的美食。不妨在冬天来一碗暖暖的薏米红豆莲子山药粥，享受其带来的美好味觉与健康生活。

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