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在中式美食中，煲菜一直是备受推崇的传统烹饪方式。其中，芋头香鸭煲作为一道经典菜品，深受广大食客喜爱。下面我们一起来了解一下它的制作方法。
1、准备材料
我们需要准备好所需的食材，包括新鲜的鸭肉、芋头、姜、蒜等，以及调味料。
2、将鸭肉切块
将鸭肉切成适当大小的块状，用开水焯一下去除腥味。
3、处理芋头
将芋头去皮后，切成适当大小的块状。
4、热锅加油
将锅加热后，倒入适量的食用油。
5、爆香姜蒜
放入切好的姜和蒜爆香。
6、加入鸭肉
将焯好水的鸭肉倒入锅中翻炒。
7、加入调味料
倒入调味料，包括盐、生抽、老抽、料酒等，翻炒均匀。
8、加入芋头块
将切好的芋头块倒入锅中，翻炒均匀。
9、加入清水
倒入适量的清水，没过鸭肉和芋头，盖上锅盖焖煮。
10、炖煮
将锅调至小火，炖煮30-40分钟左右，让芋头和鸭肉充分入味。
11、收汁
当芋头和鸭肉变得软烂时，收汁。
12、上碟装盘
将做好的芋头香鸭煲盛出，装盘即可。
13、食用方法
将芋头和鸭肉混合搭配在一起食用，咸香可口，营养丰富。
14、营养价值
芋头香鸭煲既美味可口，又富有营养价值。芋头富含膳食纤维和多种维生素，鸭肉则富含优质蛋白质和微量元素。
15、
芋头香鸭煲是一道美味可口的中式传统煲菜，制作方法简单易学，适合家庭做饭和聚餐用餐。想要品尝它的美味，就赶快动手尝试制作吧！
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