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作为中国传统菜肴之一，芋头的各种做法早已广为人知。而将其与五花肉搭配起来，则是一道儿时的家常菜，鲜香可口。下面，就让我们来一起学习一下这道令人垂涎欲滴的美食的制作方法吧！
一、准备食材
芋头、五花肉、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、糖、油
将准备好的食材拿出来，然后对其进行处理。
二、准备芋头
将芋头去皮，然后切成大小均匀的小块。
三、处理五花肉
将五花肉切成厚度约为1厘米的小片。
四、处理调料
将葱姜蒜切碎。在小碗中加入适量的盐、酱油、料酒和糖，调成调料汁备用。
五、焯水处理
在锅中加入适量清水，放入处理好的芋头块，大火煮开后改用小火煮10分钟左右，然后捞出备用。
六、五花肉处理
将五花肉块放入热水中焯水，去除血水和脏物，再放入盛有凉水的碗中浸泡。
七、炒制五花肉
在热锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜煸炒出香味，然后倒入五花肉片煸炒至变色。
八、加入芋头
将焯好的芋头块放入锅中与五花肉一起煸炒。
九、倒入调料汁
将事先准备好的调料汁倒入锅中，翻炒均匀。
十、加入清水
在锅中加入适量的清水，大火烧开后改用小火继续焖煮10分钟左右。
十一、调味
根据个人口味再次加盐或酱油，调味至满意。
十二、翻炒均匀
将锅中的芋头五花肉翻炒均匀，待汁水收干即可出锅。
十三、摆盘装饰
将炒好的芋头五花肉装盘，可以根据个人喜好再加入一些葱花等装饰品。
十四、美味上桌
芋头五花肉热热的上桌，香气扑鼻，口感鲜香嫩滑，吃起来非常美味。
十五、
芋头五花肉这道菜，色香味俱全，制作简单易学，是一道适合家庭日常食用的美食佳品。大家可以尝试自己动手做一下，相信会有意外惊喜哦！
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