芋头丸子的做法与技巧（营养美味，吃出健康）

芋头丸子是一种美食，受到广大人民的喜爱。芋头富含营养，做成丸子后香甜可口，口感绵软，是老少皆宜的美味佳肴。本文将介绍如何制作芋头丸子，并分享一些制作技巧和小窍门。

一、选购优质芋头

从外观上看，芋头应该是硬实的，表皮光滑无伤痕。切开后，应该看到白色的肉质，没有黑斑和虫蛀。

二、清洗芋头

将芋头削去表皮，然后用清水冲洗干净。用手捏压芋头，挤出多余的水分，使其变得更加干燥。

三、切碎芋头

将芋头切成小块，然后放入搅拌器中打成泥状。

四、加入面粉

在芋头泥中加入适量的面粉，按照3:1的比例加入。

五、加入适量盐

在面粉和芋头泥中加入少量盐，调味。

六、揉成团

将面粉和芋头泥揉成团，然后放在一旁醒面20分钟左右。

七、搓成小球

将醒好的面团揪下小块，搓成大小均匀的小球。

八、烧开水

将一锅水烧开，可以稍微加一些食用油。

九、放入芋头丸子

将搓好的芋头丸子放入烧开的水中，用勺子轻轻翻动，避免粘连。

十、焯水

将芋头丸子煮至浮起来，表面浮白即可，取出放在冷水中过凉。

十一、调制蘸料

可以根据个人口味爱好，制作蘸料。例如：酱油、醋、辣椒油、蒜蓉等。

十二、准备食材

将一些蔬菜和肉类切成适当大小备用。例如：豆皮、莴笋、香菇、肉片等。

十三、入锅翻炒

将食材倒入平底锅中，加入适量油和盐等调料，煸炒至熟。

十四、装盘食用

将炒好的食材装盘，配以芋头丸子和自制的蘸料一起享用。

十五、

芋头丸子是一道营养美味的传统食品，制作简单，口感丝滑，深受大家喜爱。通过本文的介绍，相信大家已经掌握了制作芋头丸子的方法和技巧，可以在家中轻松制作出美味佳肴，为家人和自己带来健康的口感享受。

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