一看就会的炸酱做法怎么做？步骤详细解答！

炸酱是中国传统美食之一，它的美味程度也是无可挑剔。不过，一般来说，我们在外面吃到的炸酱并不是很健康，因为里面添加了很多不必要的添加剂。所以，制作自己的炸酱成为了现代人越来越受欢迎的一种做法。本文将向大家介绍以一看就会的炸酱做法，希望可以帮助大家在家制作出美味、健康的炸酱。

准备材料。要制作出美味的炸酱，我们需要准备以下材料：芝麻酱、豆瓣酱、白糖、香油、大葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐和油。

切配香菜。我们需要将洗净的大葱、姜和蒜切成末备用。同时，将香菜洗净备用。

炒制香料。将油烧热后，加入姜末、蒜末和大葱末炒香。

加入豆瓣酱。炒香的香料加入豆瓣酱，继续翻炒几分钟，让豆瓣酱的味道更加浓郁。

加入芝麻酱。将炒香的豆瓣酱中加入芝麻酱，边翻炒边搅拌，让芝麻酱充分与豆瓣酱混合。

加入生抽、老抽。将一定量的生抽和老抽加入锅中，搅拌均匀。

加入料酒。继续将适量的料酒倒入锅中，翻炒均匀，使其更加美味。

加入白糖。适量的白糖加入锅中，让其化开并混合到锅中的各种调料中。

加入盐。在调味过程中，根据个人口味加入适量的盐，然后充分搅拌均匀。

加入香油。在所有调料炒制完成后，将适量的香油加入锅中，让炸酱的香气更加浓郁。

加入开水。在炸酱调制过程中，需要适量的开水调配，让酱汁更加柔滑。

焯水熟面。将面条煮至八成熟，捞起沥干待用。

混合炸酱和面条。将焯水熟面放入炸酱锅中，充分混合，让面条和炸酱完全融合。

摆盘装饰。将混合好的炸酱和面条放入碗中，并在面条上撒上香菜末即可。

。以上就是以一看就会的炸酱做法，只需简单的准备和步骤，就可以制作出美味的炸酱面了。希望大家喜欢！

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