液种果仁面包怎么做？在家制作的步骤和技巧是什么？

现在越来越多的人喜欢自己在家里做面包，但是对于手残党来说，传统的面包制作方法可能会让他们望而却步。今天我们就来介绍一种非常简单的制作液种果仁面包的方法，不需要任何专业技能，只需要在家里准备好材料，按照步骤一步步操作就可以了。

一、准备材料

1.高粉2.淡奶油3.白糖4.盐5.鸡蛋6.酵母7.液种

高粉要选择筋度高的，淡奶油可以是普通超市里购买到的，白糖和盐要分别称好；鸡蛋要打散备用；酵母可以是干酵母或者新鲜酵母，但干酵母需要提前泡发；液种是以小麦粉和水为主要原料，在室温下发酵24小时而制成的，可以在网上或者面包店购买到。

二、制作液种果仁面包的步骤

1.将高粉、白糖、盐、液种放入盆中，加入淡奶油和鸡蛋搅拌均匀

将高筋面粉、白糖、盐、液种放入碗中，搅拌均匀后加入淡奶油和鸡蛋，继续搅拌至没有干粉即可。

2.将酵母泡发好加入面团中，揉至面团发光

将泡发好的酵母加入到面团中，揉至面团光滑有弹性。

3.放入果仁拌匀

将切碎的果仁放入面团中拌匀，让果仁分布均匀。

4.面团松弛

将拌好的面团放入面包桶中静置一段时间，让其松弛一会儿。

5.二次发酵

将松弛好的面团放入烤盘中，放在温暖的地方进行二次发酵。

6.刷上蛋液，撒上糖粒

将蛋液涂在面团表面，撒上少量白糖和果仁。

7.进入烤箱

将烤盘放入预热好的烤箱中，以180度烤制30分钟左右。

8.取出待凉

将烤好的液种果仁面包取出放到切板上待凉。

三、注意事项

1.选择高筋面粉，否则面包口感不好。

2.淡奶油的选择可以是普通超市里购买到的，白糖和盐要分别称好。

3.酵母可以是干酵母或者新鲜酵母，但干酵母需要提前泡发。

4.液种要提前做好。

5.面团一定要充分揉捏。

四、

制作液种果仁面包并不是一件难事，只需要准备好所需材料和按照步骤操作即可制作成功。对于手残党和新手来说是一个很好的选择，不仅简单易学还可以让你成为家里的面包大厨。

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