芋头烧豆角的做法（传统美食佳肴，让你回味无穷）

中国传统美食自古以来就有着丰富多彩的历史。在各地有着不同的口味，其中以南方菜系的烹饪工艺为主要代表。本文将介绍一道南方菜系的特色菜——芋头烧豆角的做法。

一、准备食材

准备好所需食材：芋头、豆角、葱姜蒜、酱油、盐、糖、油、清水。

二、处理芋头和豆角

将芋头去皮，切成大块。将豆角洗净去两端切成段。葱姜蒜分别切成末。

三、焯水处理

将豆角放入滚水中焯水，过滤掉水分备用。将芋头焯水，过滤掉水分备用。

四、锅中加油

将锅加热，倒入适量油，加热至八成热。

五、爆香调料

放入葱姜蒜末，煸炒出香味。加入适量的酱油。

六、加水烧开

加入足够的清水，烧开。

七、放入芋头和豆角

加入焯水好的豆角和芋头，用小火慢慢烧制。

八、加入调味料

调味时，根据自己的口味加入适量盐和糖。

九、小火烧制

用小火慢慢烧制，烧到豆角和芋头软烂入味即可。

十、加入少量清水

如果觉得汤汁太少，可以适量再加入清水。

十一、翻炒均匀

将菜翻炒均匀，使汤汁更加浓郁。

十二、关火前收汁

在关火前收汁，让汤汁更加浓郁。

十三、盛出装盘

盛出后装盘即可，配上白饭或粥一起食用。

十四、享受美食

芋头烧豆角口感爽滑，汤汁浓郁，是一道美食佳肴，让你回味无穷。

十五、

通过本文所介绍的步骤和方法，相信大家对芋头烧豆角的制作有了更加深入的了解和认识。在家中尝试制作一下，品尝到美味佳肴的同时，也是对中国传统美食的一种保留和传承。

Tags：芋头