简单易学，营养美味！（简单易学，营养美味！）

芋头排骨饭是一道家常美食，在家庭聚餐或者日常生活中都非常受欢迎。它不仅味道鲜美，而且搭配合理，让人吃得开胃又有营养。今天，我就为大家分享一下这道菜的制作方法，希望大家可以尝试一下。

准备材料

在制作芋头排骨饭之前，我们需要准备好以下食材：

1.排骨：500克

2.芋头：500克

3.米饭：500克

4.姜片：5片

5.葱段：适量

6.盐：适量

7.料酒：适量

8.生抽：适量

处理食材

1.将排骨洗净后用水浸泡30分钟，将血水浸泡出来。

2.芋头削皮后切成长方块形状。

3.姜片切成丝状。

4.葱段切成寸长。

5.将米饭洗净，放入电饭煲中煮熟。

煮排骨

1.热锅，加入清水，放入排骨。

2.加入姜片，葱段，料酒，大火煮开。

3.把浮沫捞出来，把排骨焯水捞出来备用。

煮芋头

1.热锅，加入清水，放入芋头块。

2.加入料酒，大火煮开，转小火煮20分钟。

3.用勺子轻轻压一下芋头块，如果已经变软了，就可以关火了。

煮芋头排骨饭

1.热锅，加入清水。

2.加入米饭，排骨和芋头块，再加入生抽和盐调味。

3.拌匀后盖上锅盖，大火煮开。

4.转小火煮15分钟左右。

焖香

1.火候差不多了，放入葱段搅拌一下。

2.盖上锅盖，再焖10分钟左右即可出锅。

摆盘

1.把芋头排骨饭盛入盘中。

2.可以在上面撒上一些葱花，提升颜值和口感。

品尝

1.芋头排骨饭煮好后，香气扑鼻，美味无比。

2.这道菜不仅色香味俱全，而且健康营养。

营养价值

1.芋头中含有丰富的淀粉质和膳食纤维，能促进胃肠蠕动，减少便秘。

2.排骨中富含蛋白质、钙、铁等营养成分，能够滋补身体。

小贴士

1.在煮排骨的时候，要用冷水下锅，可以更好地让血水浸泡出来。

2.煮芋头的时候，要用中小火慢慢煮，这样芋头会更加入味儿。

注意事项

1.切芋头的时候要小心，以免切伤手指。

2.芋头不能煮太久，否则就会变成泥状。

制作难度

芋头排骨饭制作难度不大，适合厨艺不太好的新手尝试。

芋头排骨饭是一道营养丰富、口感美味的家常美食。在制作过程中需要注意的细节也不多，只要掌握好几个关键步骤，就能够做出一道美味可口的芋头排骨饭。希望大家喜欢。

延伸阅读

想要尝试更多家常菜的制作方法，可以看看其他的菜品教程，比如：宫保鸡丁、鱼香肉丝、辣子鸡等。

感谢阅读

感谢大家阅读本篇文章，希望可以为大家提供一些帮助。如有疑问或者建议，欢迎在评论区留言。

Tags：芋头排骨饭