椰香糯米糍怎么做？详细步骤和技巧是什么？

紫薯椰香糯米糍是一道充满着浓郁甜味与滋补营养的小点心，采用了传统的糯米制作方法，加入了鲜嫩的椰丝和烘烤过的紫薯泥，让整个口感更为丰富。以下，为大家详细介绍制作过程。

一、准备所需材料

准备好糯米粉、椰丝、紫薯泥、白砂糖、清水等材料，按照比例准备好后备用。

二、制作糯米皮

将糯米粉和清水混合均匀，揉成软硬适中的面团，分成小份后搓成圆球，按压成小圆饼，包裹上适量的紫薯泥。

三、制作内陷

将紫薯泥加入适量白砂糖搅拌均匀，放入椰丝中搓成小球。

四、包入内陷

将制作好的紫薯泥球放在糯米皮中央，把皮包裹住内陷，搓成圆形小球。

五、水蒸煮

将包好的紫薯椰香糯米糍放入蒸锅内，用大火蒸15-20分钟。

六、油炸处理

糯米糍蒸熟后，放置一会儿待其自然冷却，热度散发干净后，取出放在油锅内炸制至表面金黄色即可。

七、粉撒调味

将油炸好的紫薯椰香糯米糍取出，撒上一层细糖粉或者其他调味品，如可可粉或者巧克力粉等。

八、口感品尝

把整个紫薯椰香糯米糍吃下去，你会感受到一种浓郁甜香与嚼劲十足的双重口感，同时也能够享受到紫薯和椰子的天然滋补功效。

九、制作技巧

糯米皮的面团一定要揉透，内陷也要和均匀，以免影响整个口感；

十、加入椰丝的同时可以掺入适量的牛奶或者奶粉，以增加椰香味道；

十一、蒸煮时间一定要掌握好，太长会影响口感，太短会导致糯米熟度不够；

十二、炸制时火候也要掌握好，保证表面金黄色，内部不过度糊黑；

十三、粉撒的时候可以根据自己的口味喜好，选用不同的调味品搭配。

十四、健康功效

紫薯富含多种维生素和抗氧化物质，椰丝则是具有润肠通便和清热解毒的作用，两者结合能够滋补身体。

十五、

紫薯椰香糯米糍是一款美味又健康的小点心，不仅可以在家里DIY制作，还可以成为亲朋好友聚会时的小零食。快来尝试一下吧！

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