椰香芒果双层布丁怎么做？详细步骤和技巧是什么？

夏季是一年中最热的季节，炎热的天气总让人感到无精打采。为了提振精神，我们需要清新可口的甜品来给予我们生活的动力。椰香芒果双层布丁是一道美味又健康的夏日甜点，今天我们就来学习一下制作方法。

一、准备工作

1.1准备食材

在制作椰香芒果双层布丁之前，需要准备好主要食材：芒果、椰浆、鱼胶粉、水、白砂糖和鲜奶油。

1.2准备容器

在制作双层布丁时，需要准备两个容器。一个用于制作芒果布丁，另一个用于制作椰浆布丁。建议选用透明玻璃杯或容器，可以让双层布丁更美观。

二、制作过程

2.1制作芒果布丁

先将芒果切成小块，放入搅拌器中打成泥状。然后加入白砂糖，用搅拌机将芒果泥和白砂糖混合均匀。接着在锅中加入鱼胶粉和水，搅拌均匀，然后加入芒果泥和鲜奶油，继续搅拌至均匀。

2.2制作椰浆布丁

在锅中加入鱼胶粉和水，搅拌均匀，然后加入椰浆和白砂糖，继续搅拌至均匀。最后加入鲜奶油，继续搅拌至均匀。

2.3双层布丁的制作

将制作好的芒果布丁倒入容器中，大约倒满一半即可。然后将容器放置于冰箱中冷却。待芒果布丁冷却之后，再将制作好的椰浆布丁倒入容器中。

三、注意事项

3.1鱼胶粉的使用

制作双层布丁需要使用到鱼胶粉，但使用过程中需要注意一定要将鱼胶粉和水搅拌均匀，避免出现结块的情况。

3.2比例的掌握

制作双层布丁时需要掌握好芒果泥、椰浆和鲜奶油的比例，才能制作出口感和味道都好的双层布丁。

3.3温度的控制

在制作双层布丁时，需要控制好锅中的温度，以免过热或过凉导致鱼胶粉无法溶解或者布丁无法凝固。

四、收尾工作

4.1冷藏时间

将制作好的双层布丁放入冰箱中冷藏，需要冷藏至少4个小时以上，以保证双层布丁完全凝固。

4.2上桌展示

在上桌前，可以在双层布丁上装饰一些水果或巧克力碎片，让双层布丁更加美观。

椰香芒果双层布丁是一道香甜爽口的夏季甜点。在制作过程中需要掌握好比例和温度，并注意鱼胶粉的使用。制作好的双层布丁需要冷藏4个小时以上，才能完全凝固，上桌时可以装饰一些水果或巧克力碎片，让双层布丁更加美观。

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