家常美食（香气四溢，营养丰富，让您回味无穷）

煮菜是每个家庭都要面对的问题。如何做出又美味又营养的菜肴，是众多家庭主妇关心的问题。今天，我们就来讲一下如何用芋头和猪尾来烧出一道美味可口的菜肴。

材料准备

1.猪尾肉500克

2.鲜芋头300克

3.八角2个

4.干辣椒3个

5.姜片适量

6.葱白适量

7.料酒1汤匙

8.生抽2汤匙

9.老抽1汤匙

10.白糖1汤匙

11.盐适量

12.鸡精适量

13.红枣5个

14.党参10克

15.北芪10克

猪尾处理

1.猪尾肉洗净后，放入锅中加足量水和料酒大火煮沸。

2.去掉浮沫，撇去杂质，再倒入凉水漂洗干净。

3.把洗净后的猪尾切成小块备用。

芋头处理

1.鲜芋头削去外皮，切成块状备用。

炒香辣椒

1.将干辣椒、八角、姜片、葱白一起放入锅中用小火煸炒出香味。

炖煮猪尾

1.将炒香的辣椒倒入猪尾锅中，加入适量的水和其他调料。

2.然后用中火煮沸，再转小火焖煮30分钟。

加入芋头和红枣

1.把切好的芋头和红枣放入锅中，再加入适量水，同样转小火焖煮30分钟。

加入党参和北芪

1.党参和北芪放入锅中，再焖煮15分钟左右。

收汁

1.转大火收汁，直到汁液浓稠，不过要注意不要让汤干了。

出锅

1.把做好的芋头红烧猪尾盛出来，放到盘子里，上面再撒上葱花即可食用。

外观色泽

1.芋头红烧猪尾的外观色泽深红鲜艳，让人看了就有食欲。

香气四溢

1.烧制时，辣椒和八角的香气渗透到了猪尾肉和芋头中，营造出浓郁的香味。

口感丰富

1.由于芋头本身含有粘液质，所以芋头红烧猪尾吃起来口感更加丰富。

美容养颜

1.芋头红烧猪尾是一道美容养颜的佳肴。其中的党参、北芪等补气补血的中药材料有助于保持女性的容颜。

健康营养

1.芋头红烧猪尾是一道营养丰富的菜肴，其中猪尾肉含有丰富的胶原蛋白和钙质，而芋头则是一种高钾低钠的蔬菜，有助于维持血压平衡。

1.芋头红烧猪尾是一道美味可口的家常菜肴，不仅口感丰富，而且健康营养，是我们家庭健康饮食的不二选择。

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